La Orden de Toledo en Venta de Aires

Todo un éxito “La Orden de Toledo. Paseos imaginarios en tiempos de vanguardia” en Venta de Aires

El pasado Viernes 3 de mayo a las 19.00h tuvo lugar la presentación del libro “La Orden de Toledo. Paseos imaginarios en tiempos de vanguardia”. Una asistencia aproximada de unas 80 personas a las que este evento les dejó un buen sabor de boca.

La presentación se desenvolvió en uno de los salones de Venta de Aires. En este histórico restaurante, los miembros de “La Orden de Toledo” terminaban alguna de sus rutas, incluso era uno de sus espacios favoritos.

Un evento que se desdobló bajo la intervención del filósofo y escritor D.Luis Peñalver Alhambra y de la Excma. Alcaldesa de Toledo Milagros Tolón. En este libro, escrito por el autor Juan Carlos Pantoja Rivero, se muestran las diferentes rutas que “La Orden de Toledo” realizaba. Este segundo título de la colección Paseando por Toledo fue presentado en colaboración con “Ediciones Covarrubias”.

Los asistentes compartieron con los miembros de “La Orden de Toledo” ese valioso espacio a través del tiempo. Una propuesta sencilla en la que se pudo conocer más a fondo al ilustrísimo grupo del S.XX.

Un grupo formado por intelectuales como Luis Buñuel, Salvador Dalí, Federico García Lorca o Rafael Alberti,  que ahora continúa su andadura por Venta de Aires. Este formato impreso contiene los “Paseos imaginarios en tiempo de vanguardia” de estos importantes personajes de la historia cultural y de la literatura en España.

Desarrollado en una forma ingeniosa y con unas pinceladas interesantes a la vez que ocurrentes. Este libro está planteado para acercar a los lectores a las historias de “La Orden de Toledo”.

Puedes adentrarte aun más: estas enriquecedoras historias contadas a través de nuestro Menú típico Orden de Toledo. Venta de Aires da una gran importancia a este grupo de intelectuales, acercándote a su época través del paladar.

 

La Orden de Toledo en Venta de Aires

La Orden de Toledo en Venta de Aires

 

 

La Orden de Toledo en Venta de Aires

Presentación del libro “La Orden de Toledo. Paseos imaginarios en tiempos de vanguardia” en Venta de Aires

Tenemos el privilegio de presentar el libro La Orden de Toledo. Paseos imaginarios en tiempos de vanguardia de Juan Carlos Pantoja Rivero. Una vez más Venta de Aires forma parte de la historia de Toledo, su cultura, su arte y su literatura.

“Amar a Toledo por encima de todas las cosas”

El ilustrísimo grupo del S. XX formado por como Luis Buñuel, Salvador Dalí, Federico García Lorca o Rafael Alberti, continúa su andadura por Venta de Aires. Ahora viene en formato impreso: contiene los “Paseos imaginarios en tiempo de vanguardia” de estos importantes personajes de la historia cultural y de la literatura en España.

El segundo título de la colección Paseando por Toledo será presentado en Venta de Aires en colaboración con “Ediciones Covarrubias”. En la presentación intervendrán el filósofo y escritor D. Luis Peñalver Alhambra y la alcaldesa de Toledo Dña. Milagros Tolón Jaime.

La Orden de Toledo en Venta de Aires

El viernes 3 de mayo de 2019 a las 19:00h comenzará esta nueva andadura de La Orden de Toledo, en la que se dará fuerza a las partes más principales de estas interesantes historias. Es el momento de conocer más sobre los miembros de esta magnífica orden y su desarrollo como grupo en la ciudad de Toledo, siempre con el telón de fondo del Restaurante Venta de Aires.

No solo sus reuniones, comidas y anécdotas: se presentará ante la ciudad de Toledo una de las partes claves de la historia de estos ilustrados.

Además de esperarte en este espacio tan singular, puedes consultar toda la información relacionada con La Orden de Toledo y Venta de Aires en enlaces como Un refugio para la Orden de ToledoHistoria de la Orden de ToledoDos bibliotecarias complutenses en la Orden de Toledo de Luis Buñuel. Venta de Aires da la importancia que merece a este grupo de intelectuales acercando nuestro paladar a su época y productos tradicionales con el Menú típico Orden de Toledo o descargarte nuestra carta.

 

Venta de Aires importante-cita en Cenas a Ciegas 2019

Cenas a Ciegas con Venta de Aires. Unos platos con mucha vista.

Venta de Aires protagoniza una importante cita en Cenas a Ciegas 2019.

El Ayuntamiento de Toledo vuelve a la carga con las “Cenas a Ciegas”, dejándonos disfrutar de unas sensaciones únicas. La exclusividad es la que permite disfrutar de los platos más seductores en los espacios más privilegiados de Toledo. Los monumentos históricos seleccionados, interrogantes hasta el día de la cena, acogen una gran propuesta gastronómica.

Venta de Aires es una pieza clave para el desarrollo de Cenas a Ciegas 2019, en la que se ofrecen unos platos que dan una forma tan interesante como el entorno en el que se celebrará.

Ahora, esta experiencia gastronómica está ligada a unos enclaves monumentales abiertos exclusivamente para el desarrollo de este evento. Venta de Aires resume con su Menú Cena a Ciegas 14-06-2019 un exquisito resultado de gastronomía y patrimonio.

Se iniciará esta imborrable experiencia, dejando descubrir los sabores más representativos de Restaurante Venta de Aires.

En este evento el público será guiado hasta el lugar elegido, donde tendrán la grata sorpresa de disfrutar de los históricos monumentos seleccionados. Solo en esta fecha se puede sentir la combinación de los platos más elaborados con los espacios más singulares.

La fecha más próxima de “Cenas a Ciegas” con Venta de Aires es el 14 Junio de 2019, dando otra oportunidad a los comensales para cerrar el verano con una fecha en septiembre.

Puedes descargarte la información en el programa de Citas a Ciegas 2019 a través de nuestro menú

 

 

Semana Santa de Toledo en Venta de Aires

La Semana Santa de Toledo en Venta de Aires

Venta de Aires de Toledo da la bienvenida a la Semana Santa 2019, te ofrece una carta tan elaborada como el espacio y entorno en el que se encuentra. Como la ciudad a la que pertenece también aporta su gran parte de historia, sus 128 años.

Visitar Toledo puede tener grandes y diferentes formas de hacerlo. Un Patrimonio de la Humanidad en el que puedes viajar en el tiempo sin salir de un estrecho callejón. Una ciudad repleta de historia y arte forjadas sobre las Tres Culturas, su artesanía y su gastronomía. Toledo se viste de Semana Santa para dejarte cautivar con sus procesiones dibujadas en un fondo tan histórico como sorprendente.

 

Toledo, el arte y la cultura conectadas a la gastronomía a través de sus calles

Los eventos religiosos desarrollados en Toledo pueden ser una buena línea a seguir para conocer las principales bases de la ciudad. La convivencia en el tiempo con el arte de las diferentes culturas asentadas en la ciudad son representadas a gran escala por sus mezquitas, sinagogas e iglesias cristianas. Alguien que también reflejó la envergadura de Toledo como ciudad fue El Greco, que habitando en la judería y en sus estrechas pero acogedoras calles, llenó la ciudad de color, historia y cultura con sus obras artísticas.

La Semana Santa 2019 es la fecha perfecta para conocer todos los rincones, ver sus pasos de procesión por la mañana o de madrugada, todos dirigidos por el cauce de cada calle. La Semana Santa también se vincula a una ciudad por su gastronomía, una tradición religiosa en la que incluso se come de forma diferente, platos relacionados con los motivos religiosos o acompañados de platos que enmarcan a Toledo en círculo. Te facilitamos el enlace directo al programa de Semana Santa 2019 en Toledo.

 

Venta de Aires te plantea el mejor componente para disfrutar de la ciudad y su Semana Santa a través de su carta

Entre los productos más consumidos durante toda esta época en España, se encuentra el Bacalao. Un pescado que acompaña a completar tu visita a la ciudad.

Presentamos entrantes como Bacalao en tempura con salsa Viena o Salmón marinado al eneldo con mermelada de soja, ideales para degustar esta Semana Santa. Otra de las estrellas de nuestra carta son los pescados, entre los que se encuentran el Bacalao confitado a baja temperatura o nuestro Lenguado de estero a la meunière o a la plancha (1kg). Grandes amigos de estos pescados y entrantes son nuestros vinos blancos de Castilla-La Mancha coexistiendo con vinos como los procedentes de las Rías Baixas.Además de los platos tradicionales y adecuados para esta festividad religiosa, te invitamos a conocer a fondo esta elaborada carta, ligada a platos tan toledanos como Nuestra famosa Perdiz estofada “Venta de Aires” o especialidades como Ciervo macerado al vino tinto con salsa de hongos.

¡Invita a tus seres queridos a conocer Venta de Aires! Un regalo gastronómico en forma de tarjeta.
Un regalo gastronómico en Venta de Aires

No hacen falta fechas señaladas, hace falta Venta de Aires

Tener un detalle con alguien cercano nos une a un recuerdo, un recuerdo unido a un regalo gastronómico en Venta de Aires.

 

A través de nuestra tarjeta regalo te proponemos presentarle a tus familiares, pareja o amigos nuestra elaborada carta. Podrán disfrutar de los productos que se les antoje dentro del importe decidido a la hora de realizar la compra de esta tarjeta. Las características más punteras de esta tarjeta son la versatilidad, la comodidad y el factor sorpresa. La adaptabilidad de este obsequio hace que se pueda asignar un importe ceñido a la necesidad de cada uno, adaptándose siempre al número de personas que se desee. Llevar Venta de Aires en el bolsillo no es solo para unos pocos, olvídate de pensar en el regalo perfecto. Es único, es un regalo gastronómico en Venta de Aires.

Venta de Aires en el bolsillo. Es el momento de estrechar lazos con tus seres queridos con nuestra Tarjeta Regalo

 

El trabajo de todos los miembros del equipo, unido al servicio ofrecido, entorno y decorado, hace que podamos presumir de uno de los restaurantes más importantes de Toledo. En la carta del Restaurante Venta de Aires se encuentran desde los entrantes con más clase hasta los platos más elaborados. Nuestra cocina, arraigada a nuestras centenarias y toledanas raices, hace que el resultado de nuestros productos consigan una importante base y un buen fondo en la ciudad de Toledo.

Entre nuestros entrantes, ensaladas, cremas, pescados o carnes están algunos iconos como nuestro clásico entrante Croquetas caseras de perdiz “Venta de Aires” o uno de nuestros famosos platos Perdiz estofada “Venta de Aires”. Todos los platos y demás elementos de nuestra carta o menús especiales se apoyan en unos seleccionados caldos. Unos vinos presentados en una carta que contempla, entre otros, los famosos Vinos de La Mancha, La Rioja o Castilla.

 

 

Carne de ciervo

Cuando el espectáculo de la berrea termina en el plato

Enfadado, pero natural y saludable.

Un factor importante en el resultado de la carne de ciervo de cada temporada es la lluvia. El conocido “Veranillo de San Miguel” nos trae ciertas precipitaciones, estas lluvias hacen que su caudal de agua para beber aumente y su alimento se encuentre en mejor estado. Ahora el celo de los ciervos se acentúa y sus nervios se crispan un poco más, provocando una berrea digna de un buen enfado y una mejor receta.

El estado físico, anímico y de la carne de cada ejemplar mejora, teniendo también una mejor predisposición para sus disputas por el apareamiento. Tanto su cornamenta ya desarrollada como la musculatura y la alimentación hacen que lleguen a alcanzar incluso los 155kg de peso. Este curioso proceso natural les hace sentirse fuertes y estar mejor preparados para sus posibles peleas.

En los meses de septiembre a octubre, que dura la berrea, es cuando se desencadenan sus conocidos enfados. La berrea tiene como resultado conseguir a sus hembras favoritas, lo que desemboca en un idílico romance y la llegada de nuevas crías.

Cuidamos nuestros productos y su espacio

La importancia de cuidar a estas especies y su entorno hace que se pueda continuar consumiendo y cocinando de la forma más respetuosa. Una trabajada cultura gastronómica que hace amar la carne de ciervo y sus platos. Combinando esta carne con los ingredientes adecuados y los procesos correctos de cocina se consiguen unos resultados culinarios tan espectaculares como la berrea y los montes de Toledo de Castilla-La Mancha.

En Venta de Aires te sugerimos conocer y disfrutar nuestra carta a fondo. Respetamos y nos comprometemos con esta especie desarrollando nuestro famoso plato Ciervo macerado al vino tinto con salsa de hongos. En nuestra Carta de Vinos disponemos del caldo idóneo para acompañar a nuestras elaboraciones. Ya sea para conocer nuestro ciervo o cualquier otro producto siempre es bienvenido restaurante.

aqui la tierra restaurante toledo

Aquí la Tierra de TVE en Venta de Aires con nuestro “Cocido de La Sagra”

El pasado sábado 23 de marzo tuvo lugar el casi recién fechado, pero cada vez más extendido, “Día Internacional del Cocido”. Y para la ocasión tuvimos unos invitados de lujo que pasaron por las cocinas de Venta de Aires a conocer nuestro famoso “Cocido de La Sagra”.

Estos invitados fueron las cámaras del programa magazine de Televisión Española “Aquí La Tierra”. Contando con la presencia de su encantador reportero, Juan Pablo Carpintero, y todo su equipo, a los que ya podemos considerar amigos de la casa.

Estos, nos dejan claro en su sección del programa “¿Aquí, dónde se va?”, que Venta de Aires es lugar de obligado peregrinaje en la ciudad de Toledo.

Un reportaje en el que nuestro gran chef Nacho Díaz de la Cuerda explica las diferencias con el cocido madrileño, así como los productos de primera calidad, procesos, y tiempos de cocción.

No lo dudes, aun es tiempo de cocido aunque hayamos estrenado la Primavera recientemente. Si necesitas más información o concretar tu reserva, puedes hacerlo desde Venta de Aires.

conoce los vinos do La Mancha en venta de aires

Conoce los vinos DO La Mancha

DO La Mancha: Continuamos desgranando nuestra bodega y para ello hoy queremos abordar otra de las increíbles denominaciones de origen que podemos encontrar en nuestra región.

Estamos hablando de la DO La Mancha, y entre nuestra selección podemos encontrar en la carta de vinos de Venta de Aires los siguientes caldos:

Tintos

  • ALCARDET SOMMELIER / Petit Verdot, Tempranillo.
  • PASO A PASO / Tempranillo. (6 meses en barrica)
  • FINCA ANTIGUA / Syrah. (8 meses en barrica)
  • LA CRUZ VEGA / Syrah. (2 meses en barrica)
  • EA! / Cencibel. (6 meses en barrica)

Blancos

  • ALCARDET NATURA / Airén, Macabeo, Sauvignon Blanc. (9 meses en barrica)
  • AÑIL FRESH / Airén, Macabeo, Chardonnay.
  • BLAS MUÑOZ / Chardonnay. (6 meses en barrica)

Rosados

  • ALCARDET SOMMELIER / Tempranillo, Syrah, Garnacha.

Espumosos

  • LATÚE / Airén.

La Mancha es la región vitivinícola más extensa del mundo, y la denominación de origen con más viñedo acogido de toda Europa.

Una zona ideal, donde prima la calidad, pues el rendimiento por hectárea no es muy elevado. Gracias al clima continental con verano cálidos e inviernos fríos, existe una gran variedad de uvas que reciben 3000 horas de sol al año.

Su producción se extiende por cuatro de las cinco provincias de Castilla La Mancha: Albacete, Ciudad Real, Cuenca, y Toledo, con un total de 264 bodegas. Más de 20.000 viticultores en alrededor de 280 bodegas, casi la mitad de las cuales exportan sus vinos a todo el mundo, y realizan su crianza en barricas de roble. Esto convierte a la Denominación de Origen La Mancha, la denominación vinícola más grande del mundo: la que acumula una mayor superficie de viñedo y la que alcanza una mayor producción anual.

Fuentes consultadas: Turismo de Castilla La Mancha y DO La Mancha

Desde la página web de la Denominación de Origen de La Mancha publicaban recientemente una noticia sobre los Premios a la Calidad de los vinos embotellados “DO La Mancha entrega sus Premios a la Calidad de los vinos embotellados”.

Y pocos días antes hablaban sobre la gran acogida que están teniendo estos vinos en México, “Los vinos DO La Mancha con destino a México”.

Desde Venta de Aires te invitamos a que disfrutes de nuestra gran selección de vinos y compartas la mejor cocina con los mejores tintos, blancos, rosados o espumosos de nuestra región.

 

donde cenar en toledo

Elige dónde cenar en Toledo, elige Venta de Aires

Toledo es una ciudad que posee una larga historia, con cientos de lugares que visitar y algunos de los mejores restaurantes del país. Elegir sabiamente donde cenar en Toledo permitirá probar la mejor gastronomía castellanomanchega. Y para lograr tal fin hay que fijarse en algunos detalles.

Gastronomía

Una carta abundante no tiene por qué ser sinónimo de calidad. Un buen restaurante contará siempre con una carta equilibrada, en la que no nos perderemos en la búsqueda de un plato concreto y la cual será el escaparate de la habilidad del cocinero. Con nuestro gran chef Nacho Díaz de la Cuerda puedes estar convencido de que en Venta de Aires contamos con la mejor calidad de producto y la mejor elaboración en nuestros platos.

La historia de un restaurante en Toledo

Toledo atesora gran importancia en la historia española, algo que se refleja en cada edificio y que sus habitantes saben apreciar como es debido. Cuando buscamos dónde comer, esta es una cualidad clave. No solo nos empaparemos de una pequeña porción de historia, sino que nos estaremos acercando a la cocina tradicional castellanomanchega, la cual tiene muy poco que envidiar a la de otras regiones del país.

Por su parte, el servicio debe ser excelente y buen conocedor del establecimiento en el que trabaja, atento a cada pregunta que se le formule y que actúe con decoro y amabilidad. Este es un aspecto que diferencia siempre a un restaurante sobresaliente de otro mediocre, por lo que deberemos fijarnos en él y procurar un fluido funcionamiento del servicio.

Cenar en Toledo disfrutando de la mejor cocina

Toledo es una ciudad donde es fácil paladear platos de gran calidad propios de la comida tradicional y que hunde sus raíces en un pasado sin igual. En Venta de Aires procuramos cumplir todos estos requisitos y ofrecer platos excelentes en cada servicio. ¡Siempre en busca del mejor sabor!

cena de San Valentín en Toledo

La mejor cena romántica de Toledo durante nuestra “Semana de San Valentín”

¡Celebra San Valentín! ¡Celebra el amor!

Celebra con tu pareja la mayor expresión de afecto y cariño no sólo el próximo 14 de Febrero. También podréis hacerlo con Venta de Aires durante nuestra “Semana de San Valentín” desde el 8 al 17 de febrero.

Un año más en Venta de Aires hemos preparado la mejor cena romántica en Toledo para que vuestra noche de San Valentín sea un momento inolvidable. Para amar, para querer, para reconquistar… y para expresar el amor de una pareja.

Por ello, nuestra cena especial de San Valentín no sólo se limitará a la noche del 14 de febrero. Podréis reservar mesa con nosotros del 8 al 17 de febrero y, nuestro menú no está limitado sólo al horario de cena, también podrás disfrutar de él en horario de comidas. Así podéis coordinar en pareja la opción que mejor se ajuste y el día que mejor os venga.

No lo dudes y consulta el menú especial que hemos preparado para una fecha tan señalada “Menú San Valentín“.

Y ahora, para ponernos en situación y conocer un poco más sobre esta tradición, su origen e historia, y algunos datos de interés… Os dejamos aquí información al respecto para que conozcáis de cerca la obra y milagros de San Valentín.

cena de San Valentín en Toledo

Origen e historia del día de San Valentín

El día de San Valentín lleva tal nombre por un sacerdote católico que vivió en Roma durante el siglo III. Hay muchas historias sobre San Valentín, y con el tiempo, estas historias se convirtieron en la leyenda que hoy conocemos.

Durante la vida de San Valentín, muchos romanos se estaban convirtiendo al cristianismo, pero el emperador Claudio II (pagano), creó una serie de estrictas leyes sobre lo que podían hacer o no los cristianos. Claudio creía que los soldados romanos debían estar completamente dedicados a Roma y, por lo tanto, aprobaron una ley que les impedía casarse.

Es entonces cuando San Valentín comenzó a casar a estos soldados en ceremonias cristianas secretas, y este fue el comienzo de su reputación como abanderado en la importancia del amor.

Finalmente, le descubrieron y encarcelaron por sus crímenes contra Claudio. Pero mientras estaba encarcelado, Valentín cuidó a sus compañeros de prisión y también a la hija ciega de su carcelero. La leyenda dice que Valentín curó la ceguera de la niña y que su último acto antes de ser ejecutado fue escribirle un mensaje de amor firmado como “de tu Valentín”. El día de su ejecución fue el 14 de febrero del año 270 y de tal día se toma la fecha en el calendario.

cena de San Valentín en Toledo

¿Cuándo se toma esta fecha en el calendario?

No fue hasta más de 200 años después cuando el 14 de febrero se proclamó el Día de San Valentín. Para entonces, Roma se había convertido en cristiana y la Iglesia Católica estaba decidida a eliminar cualquier paganismo restante. En febrero de cada año se celebraba un ritual de fertilidad pagana, pero el Papa abolió este festival y proclamó en su lugar el 14 de febrero como el Día de San Valentín, estableciendo así esta fiesta en el santoral y el Calendario Católico.

¿Cuándo se vincula la fecha con ese carácter romántico?

Es el poeta Geoffrey Chaucer, en la Edad Media, el primero en vincular a San Valentín con el amor romántico. Este fue el comienzo de la tradición del amor cortés, un ritual de expresar amor y admiración, generalmente en secreto.

cena de San Valentín en Toledo

Por eso en Venta de Aires, y tras ponerte en situación y conocimiento de la historia y tradición de San Valentín, queremos ofrecerte la mejor de las oportunidades para deslumbrar, enamorar o reconquistar al amor de tu vida.

De una forma elegante y, con el mejor ambiente y gastronomía, aquí encontrarás la mejor cena romántica de Toledo para celebrar San Valentín. No lo dudéis y reservad con nosotros “Reservar Cena de San Valentín“.

 

¡Feliz San Valentín!