ENTRANTES
- 26€Jamón ibérico de bellota 5J
- 22€Lomo y jamón de bellota 5J y queso manchego
- 14€Paté de perdiz artesano
- 16€Micuit de pato con dulce de higos y reducción de naranja amarga
- 16€Salmón marinado al eneido con mermelada de soja
- 26€Anchoas de Santoña con tomate y ali oli (12 Unidades)
- 18€Sardinas ahumadas con tomate natural
- 15€Verduras salteadas al aceite de oliva con mozzarella fundida
- 16€Verduras y gambas en tempura
- 18€Alcachofas confitadas a la brasa
- 14€Croquetas caseras de jamón ibérico
- 15€Croquetas caseras de perdiz “Venta de aires”
- 20€Taco de bonito escabechado a la naranja con tomates de la huerta
- 20€Bacalao en tempura con salsa Viena
- 20€Pulpo a la gallega con pimentón dulce de la Vera
- 18€Mollejitas de lechal al ajillo
- 18€Riñones de lechal a la brasa
ENSALADAS
- 14€Asadillo de pimiento rojo, asado en horno de leña con lomo de ventresca
- 14€Ensalada templada de perdiz “Venta de Aires”
- 14€Ensalada Mediterránea con lomos de ventresca de bonito
- 14€De queso de cabra y vinagreta de frutos secos y miel
- 12€Ensalada Verde
CREMAS Y SOPAS
- 7€Salmorejo con berenjena caramelizada y crujiente ibérico
- 7€Salmorejo cordobés de picual con huevo duro, jamón y aceite de oliva
- 7€Gazpacho con su guarnición
- 8€Crema de cangrejo con croutons de pan frito
- 7€Sopa de ajo castellana
- 7€Sopa de cebolla gratinada
PESCADOS
- 20€Merluza de Burela a la vasca elaborada de la manera tradicional
- 18€Bacalao confitado a baja temperatura sobre crema de patata y pisto manchego
- 18€Tartar de Salmón escocés sobre crema de guacamole y ensalada wakame
- Pescados del Mercado (2 personas) :25€ PAXLubina a la sal con su guarnición
Sapito asado (rape)
Rodaballo asado con ajo y perejil y su guarnición
Lenguado de estero a la “meniere” o a la plancha (1kg)
CARNES
- 22€Nuestra Perdiz estofada “Venta de Aires”
- 24€ PAX1/4 de Asados en horno de leña (Cordero o Cochinillo, 2 personas)
- 24€Steak tartar (preparado a la vista del cliente)
- 18€Chuletitas de cordero lechal (8 Unidades)
- 18€Rabo de toro estofado al vino tinto
- 23€Lomo de buey a la brasa
- 23€Solomillo de vaca con su guarnición
- 18€Ciervo macerado al vino tinto con salsa de hongos
- 24€Asados en horno de leña (paletilla de cordero o cochinillo)
- 20€Escalope vienés de ternera blanca “Venta de Aires”
- 18€Hamburguesa de buey con foie y cebolla caramelizada
POSTRES
- 6,5€Sopa de almendra
- 7€Tarta fina de manzana con helado de vainilla
- 7€Tartas caseras de nuestro carro de postres
- 7€Brownie de chocolate con helado de vainilla
- 7€Ponche de mazapán
- 6,5€Arroz con leche casero
- 6,5€Sorbete de limón
- 6,5€Helados variados
- 6,5€Natillas al aroma de canela
- 7€Piña natural o melón
- 7€Delicias de mazapán de Santo Tomé (4 Unidades)
- 10€Creppes “Venta de Aires” preparados a la vista del cliente
- 7€Ensalada de frutas con helado
Menú típico Orden de Toledo
- 27€*Crema de cangrejo Venta de Aires
Soufflé de berenjenas o cebollitas a la crema
1/2 perdiz estofada “Venta de Aires”
Tortilla Alaska
Delicia de mazapán de Toledo
*Incluido agua y vino tinto, no incluye resto de bebidas ni servicio de pan.
Menú Cocido de la Sagra
- 25€*Sopa de fideos con hierbabuena y encurtidos
Garbanzos de la Sagra con repollo
Carnes y pringá (morcillo de ternera, cordero, jamón, tocino, chorizo y morcilla de cebolla)
Postre (a elegir)
*Incluido agua y vino tinto, no incluye resto de bebidas ni servicio de pan.
Menú Arroces
- (Previa reserva)
- 22€*Arroz con verduras
Arroz a banda con alioli
Arroz meloso con presa ibérica y calamares
Arroz vegano de verduritas
*Incluido agua y vino tinto, no incluye resto de bebidas ni servicio de pan.
- 28€*Arroz con Bogavante
*Incluido agua y vino tinto, no incluye resto de bebidas ni servicio de pan.
Pan y servicio de mesa 1,80€.
Puedes descargarte la Carta del Restaurante de Toledo Venta de Aires aquí
Adaptado a personas
Pet friendly
Menús aptos
