Nuestros platos también están disponibles para llevar, consúltanos en el momento de tu pedido.
Carta Venta de Aires
Aperitivo y servicio de pan 2,40€.
Entrantes
Jamón ibérico de bellota
28,00€
Lomo y jamón de bellota y queso manchego
22,00€
Paté de perdiz artesano
14,00€
Salmón marinado al eneldo con mermelada de soja
16,00€
Anchoas de Santoña con tomate y ali oli (12 Unidades)
35,00€
Sardinas ahumadas con tomate natural
20,00€
Verduras salteadas al aceite de oliva con mozzarella fundida
16,00€
Verduras y gambas en tempura
16,00€
Alcachofas confitadas a la brasa
19,00€
Croquetas caseras de jamón ibérico
16,00€
Croquetas caseras de perdiz “Venta de aires”
16,00€
Croquetas de carabinero
16,00€
Taco de bonito en escabeche de miel y naranja con tomate de la huerta
23,00€
Bacalao en tempura con salsa Viena
24,00€
Pulpo a la gallega con pimentón dulce de la Vera
24,00€
Ensaladilla Rusa con su huevo duro
12,00€
Mollejitas de cordero al ajillo
24,00€
Riñones de lechal a la brasa
24,00€
Ensaladas
Asadillo de pimiento rojo, asado en horno de leña con lomo de ventresca
16,00€
Ensalada Mediterránea con lomos de ventresca de bonito
14,00€
Ensalada templada de perdiz “Venta de Aires”
16,00€
De queso de cabra y vinagreta de frutos secos y miel
16,00€
Ensalada Capresse con burrata y albahaca
14,00€
Ensalada verde
14,00€
Cremas y sopas
Salmorejo con berenjena caramelizada y crujiente ibérico
11,00€
Salmorejo cordobés con huevo duro, jamón y AOVE
11,00€
Gazpacho con su guarnición
8,50€
Sopa de ajo castellana
8,50€
Sopa de cebolla gratinada
9,50€
Crema de cangrejo con croutons de pan frito
11,00€
Consomé al Jerez con hierbabuena y yema de huevo
8,50€
Pescados
Merluza de Burela a la vasca elaborada de la manera tradicional
24,00€
Bacalao confitado a baja temperatura
24,00€
Tartar de Salmón escocés sobre crema de guacamole y ensalada wakame
20,00€
PESCADOS DEL MERCADO (para 2 personas)
Lubina a la sal con su guarnición
29,00€ / PAX
Sapito asado (rape)
28,00€ / PAX
Rodaballo asado con ajo y perejil y su guarnición
39,00€ / PAX
Carnes
Nuestra Perdiz estofada “Venta de Aires”
22,00€
1/4 de Asados en horno de leña (Cordero o Cochinillo, 2 personas)
35,00€ PAX
Steak tartar (preparado a la vista del cliente)
28,00€
Chuletitas de cordero lechal (8 Unidades)
27,50€
Rabo de toro estofado al vino tinto
25,00€
Lomo de vaca madurada a la brasa
29,00€
Solomillo de vaca con su guarnición
27,00€
Ciervo macerado al vino tinto con salsa de hongos
22,00€
Escalope vienés de ternera blanca “Venta de Aires”
24,00€
Hamburguesa de vaca madurada con foie y cebolla caramelizada
22,00€
Postres
Sopa de almendra
7,50€
Arroz con leche casero
7,50€
Sorbete de limón al cava
7,50€
Ponche de mazapán
8,50€
Natillas al aroma de canela
7,50€
Delicias de mazapán de Santo Tomé (4 Unidades)
8,00€
Helados variados
6,90€
Piña natural o melón
7,50€
Ensalada de frutas con helado
7,50€
Brownie de chocolate con helado de vainilla
8,50€
Coulant de chocolate con helado
8,50€
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
8,50€
Creppes “Venta de Aires” preparados a la vista del cliente
20,00€
Tartas variadas
7,50€
