Jornada de la tapa toledo

Venta de Aires un año más en las XIX JORNADAS DE LA TAPA DE TOLEDO

Desde hoy jueves 8 de noviembre y hasta el 2 de diciembre, disfruta de las XIX JORNADAS DE LA TAPA DE TOLEDO en Venta de Aires.

Un año más estamos encantados con estas nuevas jornadas de la de tapa que hace de la ciudad todo un evento lleno de gastronomía y riqueza culinaria a golpe de dos bocados.

Para la ocasión, como era de esperar nuestro equipo se ha puesto manos a la obra y aspira a deleitar con nuestra tapa el paladar de los más exigentes. Unos paladares que sabemos no quedan cerrados sólo a los vecinos de la ciudad de Toledo, ya que son muchos los que desde fuera de nuestra localidad vienen a disfrutar de estas jornadas. Por lo que esta es una oportunidad inmejorable para demostrar y conquistar los sentidos de todos aquellos que pasen por Venta de Aires en tan sólo una tapa.

Aquí os desvelamos nuestra “Natilla de foie de perdiz con espuma de caramelo y sésamo garrapiñado” que podrá degustarse en nuestro restaurante de jueves a domingo entre las 12:00 a 16:00 h. y de 20:00 a 23:00 con un precio de 2 EUR.

Si quieres ver el programa donde se incluyen todos los establecimientos que participan, puedes hacerlo desde aquí: XIX JORNADAS DE LA TAPA DE TOLEDO

También puedes acceder a la web de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Toledo donde podrás ver el resto de las tapas de forma interactiva en “Descubre las tapas“. Además, estas jornadas vienen acompañadas de la V Edición de Cócteles Toledo, por lo que también habrá varios locales los que también ofrecerán su mejor cóctel al precio de 5 EUR.

natillas de foie jornadas de la tapa

 

Catering Premios FEDEPE

El catering de Venta de Aires en los XXVII Premios FEDEPE

Bajo el lema “Mujeres que deja HUELLA” se celebraban los XXVII Premios FEDEPE.

Uno de los eventos más esperados del año donde se premia y reconoce a todas aquellas mujeres que durante el año han marcado y dejado huella por su trabajo.

Una cita de la que fuimos testigos y donde tuvimos el honor de poder ofrecer una selección de nuestras mejores viandas ya que fuimos los encargados del catering de la gala.

Aquí os dejamos algunas fotografías del mismo y del equipo de Venta de Aires que se desplazó a Madrid.

 

Catering para empresas en el Jardín Botánico

Catering organizado por Venta de Aires en el Jardín Botánico de Madrid

Si ya has leído nuestra anterior entrada en el blog donde hablábamos sobre nuestra experiencia en el catering para empresas, no podemos si cabe, estar aún más orgullos de este nuestro segundo post haciendo referencia al catering que organizamos para el CSIC en el Real Jardín Botánico.

Un reto que nos proponía el CSIC el cual no podíamos rechazar. Organizar tanto en su sede como en el Jardín Botánico un catering para el deleite de sus invitados. Además, en esta ocasión el enclave no podía ser mejor. Quedamos fascinados con el Jardín Botánico, una increíble localización que ofrecía cientos de posibilidades para desplegar nuestra cocina. Salir de nuestras instalaciones en Venta de Aires siempre es todo un desafío, y esta vez sabíamos que la ocasión exigiría de nosotros el 200%. De modo que, con nuestra mejores galas y herramientas pusimos en marcha el que puede ser uno de nuestros mejores catering.

Estamos convencidos de que el evento fue un éxito y somos conscientes de que los organizadores quedaron satisfechos con nuestro trabajo. Desde Venta de Aires agradecemos de nuevo la confianza y la colaboración depositada en nosotros por parte del CSIC, y será todo un honor seguir atendiendo sus eventos con la ilusión y esmero que merecen.

Catering en Instituto Eduardo Torroja

Catering Venta de Aires para el CSIC en el Instituto Eduardo Torroja

En la vida de un restaurante, y teniendo en cuenta que Venta de Aires goza de una salud y longevidad de 127 años, se suceden muchas citas de gran importancia. Y, la propuesta de catering por parte del CSIC en su sede era todo un reto.

Desde el primer momento supimos que este catering sería especial y para la ocasión cuidamos y mimamos todos los detalles. Unos detalles que hacen que nuestro catering en Madrid parezca y haga sentir a los asistentes como en su casa y como en la nuestra. El reto es transmitir la sensación y exportar toda la esencia que ofrece y respira Venta de Aires fuera de nuestro restaurante. Y creemos, y estamos seguro de ello por la satisfacción de los asistentes al evento, que el objetivo de esta experiencia se alcanzó con éxito.

Igualmente nosotros quedamos encantados con el lugar, la colaboración y confianza del CSIC así como la empatía y simpatía de todos lo asistentes. Así da gusto trabajar y es la mejor manera de conseguir que un catering funcione.

Cena a Ciegas Venta de Aires

Todo un éxito de las Cenas a Ciegas de Toledo

El pasado viernes 25 de Mayo tuvo lugar la Cenas a Ciegas de Toledo en la que nuestro restaurante puso la nota gastronómica de esta singular iniciativa.

La cita tuvo como ubicación la Real Fundación de Toledo-Museo Victorio Macho, ubicada en un emplazamiento sin par, el promontorio de la “Roca Tarpeya”, que fue casa y taller del escultor Victorio Macho.

Los asistentes pudieron disfrutar de un menú elaborado especialmente para la ocasión:


Vino de recepción

Entrantes

Jamón ibérico de bellota con picos artesanos

Tablas de Quesos Manchegos con frutos secos

Primer Plato

Crema de cangrejo 1891

Segundo Plato

Bacalao confitado a baja temperatura bajo crema de chou-fleur

Tercer Plato

Perdíz estofada “Venta de Aires”

Postre

Soufflé Alaska (Showcoocking)

Mazapán de Santo Tomé

Bodega

Vinos blanco y tinto D.O. Mancha


¡Fue toda una experiencia sorprendente y única en uno de los lugares históricos más emblemáticos de Toledo!

En este enlace puedes ver todo el programa de las Cenas a Ciegas 2018.

Cena a Ciegas con Venta de Aires

Cena a Ciegas con Venta de Aires este Viernes 25 de Mayo. Una experiencia extrasensorial

Este Viernes 25 de Mayo nos toca el turno a Venta de Aires para sorprender a nuestros clientes en “CENA A CIEGAS”.

Cenas a Ciegas es una experiencia extrasensorial que aúna gastronomía y patrimonio. Una cita que ofrece a los asistentes disfrutar de menús exquisitos en lugares históricos emblemáticos de Toledo que abren sus puertas de manera exclusiva para la ocasión. Espacios como conventos, monasterios, iglesias, e incluso palacios.

¡Pero todo esto será una incógnita para los comensales hasta el día de la celebración!

Venta de Aires seremos los responsables de sorprenderte este Viernes 25 de Mayo. No lo dudes y haz tu reserva:

VENTA DE AIRES

Fecha: 25 MAYO Información y reservas: 925 220 545 – www.ventadeaires.com

Catering-Toledo-Venta-de-Aires

Un catering de excelencia dedicado al sector turístico

El Ayuntamiento de Toledo, la Universidad de Castilla-La Mancha y el grupo Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España han organizado las Jornadas “Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España: Turismo seguro”, que comenzaron este pasado lunes.

El objetivo del encuentro es dar a conocer las 15 ciudades del Grupo Patrimonio de la Humanidad como espacios amables y seguros del sector turístico. Para inaugurar las jornadas, la organización convocó una comida para todos los asistentes y, dado que el evento exigía un nivel de calidad, escogieron nuestro catering.

Así, tanto técnicos de Turismo, agentes de la Policía Local, voluntarios de Protección Civil, como todas aquellas personas del sector turístico, cultural y jurídico que asistieron, pudieron disfrutar de una inmejorable inauguración turística en un lugar definitivamente acogedor y acompañados de uno de los mejores caterings de Toledo, el del también histórico Restaurante Venta de Aires.

Presentación-de-Los-Caballeros-de-la-Orden-de-Toledo

Presentación de Los Caballeros de la Orden de Toledo

En Venta de Aires queremos hacer un homenaje a la novela gráfica, un género literario que cada día ocupa un mayor espacio en las bibliotecas y en los corazones de nuestros hogares.

Cada día vemos crecer un mayor caudal de ambiciosas e innovadores ediciones del género más visual de la literatura. Los Caballeros de la Orden de Toledo es definitivamente una de nuestras favoritas.

Por ello, el próximo 21 de abril, a las 19:00 horas, recibiremos la presentación de Los Caballeros de la Orden de Toledo, la última obra de Juanfran Cabrera y Javierre.

La historia está protagonizada por cuatro de las más ilustres figuras del siglo XX en España. Lorca, Dalí, Unamuno, Buñuel y Pepín Bello. Interesantes personajes que se verán envueltos en trepidantes aventuras de ficción que divertirán a todos, y que además, retratan a la perfección algunos de los lugares históricos más relevantes de la época, como la legendaria Residencia de Estudiantes de Madrid.

Así, esta novela gráfica se está convirtiendo en mucho más que un fenómeno de entretenimiento. Hablamos definitivamente de una de las mejores formas de empaparse de los más grandes de la historia, el arte y la literatura.

Pásense por Venta de Aires y conózcalo. Todos los asistentes a la presentación tendrán la posibilidad de comprar la novela, de conocer a sus escritores y de conseguir su firma. Además, todos aquellos que decidan comprarla serán obsequiados con una visita guiada gratis por los lugares que frecuentaban nuestros protagonistas, regada con vino de Yepes.

Cortadores-de-Jamón-Profesionales-Cortoletum-Venta-de-Aires

Así fue el aperitivo con Cortadores de Jamón Profesionales

En Venta de Aires nos encanta sorprender. Por eso, el pasado sábado 7 de abril tuvimos el placer de acoger un aperitivo muy especial. Carlos Martín Mortiño y Luis Perales, del equipo de Cortadores Profesionales de Jamón de Toledo “Cortelum”, realizaron durante el mediodía una demostración de corte y cata gratuita. Así, todos los comensales de Venta de Aires pudieron no sólo disfrutar del sabor, olor y textura de uno de nuestros platos favoritos, sino que también aprendieron sobre la importancia y técnica de corte del jamón. Definitivamente el trabajo del cortador del jamón determina no sólo su estética, también su sabor.

Como una imagen vale más que mil palabras, os dejamos algunas fotos del aperitivo y del jamón. Desde Venta de Aires seguiremos organizando eventos y actividades para que vuestra experiencia en Venta de Aires signifique mucho más que gastronomía.

Aperitivo con Cortadores Profesionales de Jamón

 

Hay mil razones para elegir el jamón serrano como entremés favorito, o como acompañamiento para nuestros mejores platos. ¿Será su intenso sabor, su agradable textura, o la sensación que produce su gusto?

Definitivamente el jamón serrano es uno de los mayores manjares de nuestra gastronomía. Tanto es así que se ha convertido en mucho más que un plato, el jamón es casi un símbolo nacional.

Sin embargo, es bien sabido que hasta el mejor de los jamones mal cortado, se convierte en un mal jamón. Y que un buen corte puede hacer de una pieza ordinaria, un mejor sabor.

Por ello, en venta de Aires queremos hacerle un homenaje como es debido al jamón y al corte el próximo sábado 7 de abril. En esta cita, Carlos Martín Mortiño y Luis Portales, miembros del Grupo de Cortadores Profesionales de Jamón de Toledo “Cortelum”, realizarán una demostración de corte gratuita a modo de aperitivo para todos los comensales. La cata comenzará a las 13:00 y continuará hasta el cierre de cocina, de manera que todos los comensales puedan disfrutarlo.

Cortadores-de-Jamón-Profesionales-Cortoletum-Venta-de-Aires

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