Cena a Ciegas con Venta de Aires

Cena a Ciegas con Venta de Aires este Viernes 25 de Mayo. Una experiencia extrasensorial

Este Viernes 25 de Mayo nos toca el turno a Venta de Aires para sorprender a nuestros clientes en “CENA A CIEGAS”.

Cenas a Ciegas es una experiencia extrasensorial que aúna gastronomía y patrimonio. Una cita que ofrece a los asistentes disfrutar de menús exquisitos en lugares históricos emblemáticos de Toledo que abren sus puertas de manera exclusiva para la ocasión. Espacios como conventos, monasterios, iglesias, e incluso palacios.

¡Pero todo esto será una incógnita para los comensales hasta el día de la celebración!

Venta de Aires seremos los responsables de sorprenderte este Viernes 25 de Mayo. No lo dudes y haz tu reserva:

VENTA DE AIRES

Fecha: 25 MAYO Información y reservas: 925 220 545 – www.ventadeaires.com

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Un catering de excelencia dedicado al sector turístico

El Ayuntamiento de Toledo, la Universidad de Castilla-La Mancha y el grupo Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España han organizado las Jornadas “Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España: Turismo seguro”, que comenzaron este pasado lunes.

El objetivo del encuentro es dar a conocer las 15 ciudades del Grupo Patrimonio de la Humanidad como espacios amables y seguros del sector turístico. Para inaugurar las jornadas, la organización convocó una comida para todos los asistentes y, dado que el evento exigía un nivel de calidad, escogieron nuestro catering.

Así, tanto técnicos de Turismo, agentes de la Policía Local, voluntarios de Protección Civil, como todas aquellas personas del sector turístico, cultural y jurídico que asistieron, pudieron disfrutar de una inmejorable inauguración turística en un lugar definitivamente acogedor y acompañados de uno de los mejores caterings de Toledo, el del también histórico Restaurante Venta de Aires.

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Presentación de Los Caballeros de la Orden de Toledo

En Venta de Aires queremos hacer un homenaje a la novela gráfica, un género literario que cada día ocupa un mayor espacio en las bibliotecas y en los corazones de nuestros hogares.

Cada día vemos crecer un mayor caudal de ambiciosas e innovadores ediciones del género más visual de la literatura. Los Caballeros de la Orden de Toledo es definitivamente una de nuestras favoritas.

Por ello, el próximo 21 de abril, a las 19:00 horas, recibiremos la presentación de Los Caballeros de la Orden de Toledo, la última obra de Juanfran Cabrera y Javierre.

La historia está protagonizada por cuatro de las más ilustres figuras del siglo XX en España. Lorca, Dalí, Unamuno, Buñuel y Pepín Bello. Interesantes personajes que se verán envueltos en trepidantes aventuras de ficción que divertirán a todos, y que además, retratan a la perfección algunos de los lugares históricos más relevantes de la época, como la legendaria Residencia de Estudiantes de Madrid.

Así, esta novela gráfica se está convirtiendo en mucho más que un fenómeno de entretenimiento. Hablamos definitivamente de una de las mejores formas de empaparse de los más grandes de la historia, el arte y la literatura.

Pásense por Venta de Aires y conózcalo. Todos los asistentes a la presentación tendrán la posibilidad de comprar la novela, de conocer a sus escritores y de conseguir su firma. Además, todos aquellos que decidan comprarla serán obsequiados con una visita guiada gratis por los lugares que frecuentaban nuestros protagonistas, regada con vino de Yepes.

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Así fue el aperitivo con Cortadores de Jamón Profesionales

En Venta de Aires nos encanta sorprender. Por eso, el pasado sábado 7 de abril tuvimos el placer de acoger un aperitivo muy especial. Carlos Martín Mortiño y Luis Perales, del equipo de Cortadores Profesionales de Jamón de Toledo “Cortelum”, realizaron durante el mediodía una demostración de corte y cata gratuita. Así, todos los comensales de Venta de Aires pudieron no sólo disfrutar del sabor, olor y textura de uno de nuestros platos favoritos, sino que también aprendieron sobre la importancia y técnica de corte del jamón. Definitivamente el trabajo del cortador del jamón determina no sólo su estética, también su sabor.

Como una imagen vale más que mil palabras, os dejamos algunas fotos del aperitivo y del jamón. Desde Venta de Aires seguiremos organizando eventos y actividades para que vuestra experiencia en Venta de Aires signifique mucho más que gastronomía.

Aperitivo con Cortadores Profesionales de Jamón

 

Hay mil razones para elegir el jamón serrano como entremés favorito, o como acompañamiento para nuestros mejores platos. ¿Será su intenso sabor, su agradable textura, o la sensación que produce su gusto?

Definitivamente el jamón serrano es uno de los mayores manjares de nuestra gastronomía. Tanto es así que se ha convertido en mucho más que un plato, el jamón es casi un símbolo nacional.

Sin embargo, es bien sabido que hasta el mejor de los jamones mal cortado, se convierte en un mal jamón. Y que un buen corte puede hacer de una pieza ordinaria, un mejor sabor.

Por ello, en venta de Aires queremos hacerle un homenaje como es debido al jamón y al corte el próximo sábado 7 de abril. En esta cita, Carlos Martín Mortiño y Luis Portales, miembros del Grupo de Cortadores Profesionales de Jamón de Toledo “Cortelum”, realizarán una demostración de corte gratuita a modo de aperitivo para todos los comensales. La cata comenzará a las 13:00 y continuará hasta el cierre de cocina, de manera que todos los comensales puedan disfrutarlo.

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Todo sobre la exhibición de Águilas y Cetrería en Venta de Aires

En Venta de Aires estábamos expectantes a que llegase la primavera a Toledo, la mejor época del año para disfrutar de la naturaleza en nuestros jardines. Este sábado la inauguramos a lo grande. Las majestuosas aves de Águilas y Cetreria aterrizaron en Venta de Aires bajo el lema “Vuela con Nosotros”.  Su variedad de animales exóticos logró fascinar e impresionar a todos los que se pasaron por allí a tomar algo, desde los más pequeños de la casa, hasta los más mayores.

Una exhibición y exposición de bellísimos ejemplares que nos dejaron a todos estupefactos. La hipnotizante mirada de su Búho Real Jimena, o la grandiosidad de su Águila Real “Libertad” sería sólo un ejemplo, pasando por buitres, halcones, cernícalos… ¡E incluso una pitón! Una cita perfecta en la que no sólo nos asombramos con tamaños, colores, vuelo y movimiento, sino en el que también aprendimos todo sobre estos maravillosos animales y sus plumajes, estilo de caza y hasta carácter. ¡Y nos hicimos unas fotos maravillosas con ellos!

Os dejamos algunas de las fotos que nos hizo Javier Yébenes, y seguiremos promoviendo eventos para que, además de disfrutar de una de las mejores terrazas y gastronomía en Toledo, disfrutéis de experiencias inolvidables.

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“Vuela con nosotros”: Venta de Aires te acerca el mundo de las rapaces

En Venta de Aires tenemos una apretadísima agenda de eventos…¡Y nos encanta!Si el pasado sábado 11 tuvimos el placer de albergar  la presentación del Festival Fem18 de Toledo, y mañana colaboraremos en el desfile de Magdala y Manuel Madueño a beneficio de APCAMA en el Hotel Eurostars de Toledo, hoy anunciamos una nueva cita que tendrá lugar en nuestro restaurante: el sábado 25 de marzo por la tarde acogeremos una exhibición de cetrería.

Bajo el lema “Vuela con Nosotros”, ÁGUILASYCETRERÍA nos visita para acercarnos el mundo de esta disciplina y para que conozcamos las hermosas aves rapaces que forman parte de ella.

Se trata de una cita perfecta para disfrutar en familia que contará con exhibiciones, exposiciones y la posibilidad de fotografiarse con estos hermosos animales. ¡Estáis todos invitados!

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Así fue la presentación del Festival Fem18

El pasado sábado tuvimos el placer de acoger en nuestro restaurante la presentación del Festival Fem18 de Toledo, una cita cuya poblada agenda de actividades se desarrollará en nuestra ciudad hasta el próximo 11 de marzo.

Durante el transcurso de esta jornada, los asistentes a la misma pudieron disfrutar de la mesa redonda ‘Mujeres del siglo XXI y trayectorias profesionales’, en la que tuvieron la oportunidad de conocer de primera mano el testimonio de Pepa Rus, Lorena Berdún o Alicia Luna, mujeres todas ellas que han triunfado en diferentes ámbitos profesionales como el cine, la televisión o la literatura. Esta charla estuvo presentada por Inés Sandoval, Concejala de Igualdad del Ayto. de Toledo y fue moderada por Nuria López, editora de los informativos regionales de TVE.

Como cabía esperar, la jornada fue un éxito que se puede comprobar a través de la gran afluencia de público que generó y del valor de los temas tratados durante la misma, así como por la importancia de sus protagonistas.

Agradecemos a todas las participantes y asistentes su participación, y esperamos que el Festival adquiera la repercusión que merece.

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El Festival Fem18 de Toledo se inaugura mañana en Venta de Aires

Muchas son las iniciativas que se llevan a cabo día tras día en pro de una mayor igualdad entre mujeres y hombres, y nuestra ciudad no podía ser menos en este sentido: entre los días 3 y 11 de marzo se celebrará en ella el Festival Fem de Toledo.

El Festival Fem, que pretende fomentar la visibilidad de la mujer en todos los ámbitos, vuelve con más fuerza que nunca: contará con casi treintena de actividades en su agenda repartidos por diferentes ubicaciones de la ciudad en la que participarán algunos nombres ilustres como Pepa Rus, Lorena Berdún, Alicia Luna y Nuria López, quienes presentarán el Fem 18 mañana día 3 de marzo en nuestro restaurante a las 12:00 h. Huelga decir que para nuestro restaurante es un placer recibirlas, tanto a ellas como a todos los asistentes a la cita (entrada gratuita hasta completar aforo), poniendo nuestro granito de arena en un festival de tanta importancia y calado social.

Agenda del Festival Fem18 Toledo

Además de las citadas, también participarán en el festival otros rostros conocidos como Leonor Waitling, que ofrecerá un concierto junto a Alejandro Pelayo en día 3 en el Matadero Lab a las 20:00 h.; Leticia Dolera, que presentará su reciente libro Morder la Manzana; o María Isabel Quiñones, más conocida como Martirio, que ofrecerá la conferencia La mujer y la copla.

Además, también se celebrarán otras actividades como la V Carrera Solidaria Mujeres y Hombres (11 de marzo) o una marcha que será el único acto que interrumpa la Huelga por el Día Internacional de la Mujer (8 de marzo).

Para conocer la agenda completa del Festival Fem18, invitamos a acceder a la web del festival o a consultar el programa completo en pdf.

 

El Marqués de Griñón y su novia Esther Doña presentan sus vinos en Venta de Aires.

Armonía es equilibrio, proporción, y encontrarla es muy difícil; más aún cuando hablamos de gastronomía. Ese perfecto equilibrio, en lo que al arte culinario se refiere, recibe el nombre de maridaje. Con la dificultad añadida que supone considerar que cada paladar es distinto, la tarea de maridar se antoja sólo al alcance de unos pocos.

Esta introducción nos sirve para reconocer la fortuna que tuvimos en Venta de Aires al disfrutar de una excelente cena maridada, con la incomparable visita de Carlos Falcó, Marqués de Griñon, y de su novia, Esther Doña, y de poder disfrutar de los vinos de su bodega, Pagos Marqués de Griñon. Ambos fueron gratamente sorprendidos por el saber hacer de nuestro chef Nacho Díaz, quien fue el encargado de combinar a la perfección platos y vinos.

En concreto, se maridaron los siguientes platos:

  • Crema de cangrejo, caviar de algas, tejas de txangurro y aire de taninos. Maridaje: Verdejo. 
  • Lomos de sardina marinada con tartar de tomate y aguacate y polvo de lima. Maridaje: Verdejo.
  • Tataki de bacalao con salsa Sambaizu y ajo blanco de manzana. Maridaje: Graciano.
  • Lomo marinado con especias manchegas, puré de castañas, chalotas confitadas y setas de primavera. Maridaje: Cabernet Sauvignon.
  • ½ Perdiz “Venta de Aires” con patatas avellana. Maridaje: Summa.

Cabe destacar que tanto Carlos Falcó como Esther Doña no sólo quisieron compartir con nosotros una selección de sus excelentes vinos, pues también pudimos disfrutar, en los entrantes, de su excelente aceite de oliva virgen extra Aceite Olium. El delicioso colofón a la cena fue Postre de mazapán con crema helada de turrón y emulsión de azafrán.

El Marqués aprovechó la ocasión para  dirigirse a los asistentes con un speach en el que hizo referencia a la ingente historia de nuestro restaurante, a cómo pudo comenzar a producir sus excelentes vinos en España, y a la importancia de la Capitalidad Gastronómica de Toledo. Compartimos con todos vosotros el video íntegro del parlamento del Marqués de Griñón:

 

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