Vinos de la rioja tintos de rioja

Conoce los Tintos de La Rioja

Como bien comentábamos en publicaciones anteriores, hemos renovado y mejorado nuestra carta de vinos y poco a poco os iremos contando las virtudes y beneficios de los caldos que ofrecemos. Después de haber hablado ya de los Vinos de la Tierra de Castilla, no podemos pasar por alto en nuestro trabajo de revisión de la vinoteca, los archiconocidos Tintos de la Rioja. Entre nuestra selección:

  • LAN D 12
  • VIÑA POMAL RESERVA
  • MARQUÉS DE RISCAL RESERVA
  • MARQUÉS DE VARGAS RESERVA
  • LUIS CAÑAS CRIANZA
  • VIÑA ARDANZA RESERVA
  • MUGA CRIANZA
  • CUNE CRIANZA
  • DINASTÍA VIVANCO CRIANZA
  • DINASTÍA VIVANCO RESERVA
  • MARTELO
  • LA MONTESA
  • URBION CUVEÉ
  • GLORIOSO 100 AÑOS
  • ARTADI VIÑAS DE GAIN

Las variedades de uva actualmente autorizadas por el Reglamento de la D. O. Ca. Rioja para la elaboración de su tinto son: TEMPRANILLO, GARNACHA, GRACIANO, MAZUELO y MATURANA TINTA.

Uno de los rasgos diferenciadores de los vinos de Rioja es la gran aptitud que poseen para el envejecimiento, cualidad exclusiva de los grandes vinos. Según el proceso de envejecimiento seguido, en el vino de Rioja se establecen cuatro categorías: Garantía de Origen, Crianza, Reserva, Gran Reserva.

Y poco más tenemos que contaros de este famosísimo y reconocido vino, tan sólo animaros a que lo disfrutéis.

No lo dudes y ven a disfrutar de Venta de Aires, de nuestra gastronomía, y de los mejores caldos para regar tu menú con cualquiera de los vinos de Denominación de Origen de Tintos de la Rioja.

Si deseas tener más información sobre esta, la más antigua denominación de origen de nuestro país, puedes visitar la web de su consejo regulador en  Rioja Denominación de Origen Calificada.

Venta de Aires tripadvisor

Visita nuestro perfil en TripAdvisor

Bien es sabido por todos que las tecnologías de la información están presentes en nuestro día a día y, aunque nuestro restaurante tenga ya más de 127 años de historia, no dejamos ni un sólo detalle al azar en internet, ni en las redes sociales.

Es por ello que hoy queremos destacar el nuevo perfil de Venta de Aires en TripAdvisor, y animar a todos los que pasáis por nuestras instalaciones, ya sea para una celebración, una comida de empresa, grupos o una cena romántica, a que no dudéis en dejar vuestras opiniones, inquietudes y sugerencias en los comentarios de nuestra página TripAdvisor.

La confianza en nuestros clientes nos hace crecer, avanzar, y mejorar día a día para seguir ofreciendo la calidad que nuestros visitantes merecen. Por eso cocina, instalaciones, servicio, atención, atmósfera, decoración, ambiente e inspiración, son las claves para que Venta de Aires se supere año tras año. Escucharemos, aprenderemos e intentaremos hacer realidad todas vuestras ideas.

¡No lo dudes! Visítanos y deja tus comentarios.

España Directo TVE

Venta de Aires, en el programa España Directo de TVE

Como en anteriores ocasiones, hemos tenido el placer de recibir a las cámaras de TVE en nuestro restaurante.

El pasado lunes 13 de agosto, el equipo del programa España Directo nos visitó para grabar y emitir en directo una pieza en la que mostrar a sus espectadores cómo elaborar un delicioso y refrescante salmorejo de fresas y un tartar de salmón, un plato muy ligero y perfecto para estas calurosas fechas.

Os dejamos el fragmento del programa y os invitamos a visitarnos durante este verano, al igual que ha hecho TVE, y sentiros como en vuestra casa en el único restaurante centenario de Castilla-La Mancha.

Si queréis conocer nuestros menús diarios ideales para cualquier día de verano podéis consultar nuestro Mood Food.

 

 

Agua de la virgen de toledo catedral botijo

Beber agua de la Virgen del Sagrario. “Beber del Botijo de la Catedral de Toledo”

En el claustro de la Catedral de Toledo desde hace siglos, cada 15 de Agosto, miles de personas guardan turno para poder beber de los botijos preparados para tal ocasión. Unos botijos llenados con el agua de las cisternas de la Catedral y con los que podremos pedir un deseo a la Virgen al mismo tiempo que nos refrescamos.

Además, cuenta la leyenda que este agua tiene propiedades curativas al contar con la bendición de la Patrona de Toledo “La Virgen del Sagrario”. Esta es otra de las tradiciones que alberga la ciudad dentro de su programa de fiestas y actividades con motivo de la festividad de nuestra patrona.

Si estas pensando en visitar nuestra ciudad, no lo dudes y disfruta de esta curiosa tradición. Nosotros, mientras, estaremos preparando nuestros fogones para que todo este preparado a la hora de comer o de cenar y hacer que tu visita a Toledo y a Venta de Aires será una experiencia inolvidable.

Si quieres seguir en detalle estas fiestas, desde este enlace podrás estar informado: Programa de Feria y Fiestas Toledo 2018

 

Vinos Tierra de Castilla La Mancha mujer bebiendo vino

Conoce los vinos de la Tierra de Castilla

Si vienes a Venta de Aires estamos convencidos y casi seguros de que tu visita va acompañada de ciertas pinceladas de turismo e historia.

Aunque seas incluso vecino de nuestra ciudad, vivir en Toledo tiene una connotación aventurera y turística que siempre te llevará a conocer y aprender algo nuevo de nuestra ciudad y por consiguiente de nuestra región. Y para ello, hemos de cultivar y cuidar todos los sentidos, y es que el del gusto es uno de los que más debemos mimar a la hora de ampliar nuestros conocimientos y descubrimientos.

De esta forma en Venta de Aires hemos preparado una exquisita selección de vinos de la cuál os iremos desgranando y hablando poco a poco, y empezaremos por los caldos de nuestra tierra, “Vino de la Tierra de Castilla”. Entre nuestra selección:

TINTOS

  • MAAR DE CERVERA
  • AGO DEL VICARIO PENTA
  • MANO A MANO
  • CALAR DEL RÍO MUNDO
  • PINUAGA 200 CEPAS
  • FINCA CONSTANCIA
  • CORPUS DEL MUNI
  • FINCA LA ESTACADA VARIETALES
  • ZIRÍES
  • MONTALVO WILMOT
  • FINCA MUÑOZ
  • LORANQUE
  • ALJIBES
  • ELDOZE
  • OCHOYMEDIO
  • VALLEGARCÍA

BLANCOS

  • CORPUS DEL MUNI
  • CASA DEL VALLE
  • VIÑA ALJIBES
  • OCHOYMEDIO

Su zona de producción son las cinco provincias de Castilla La Mancha donde cada una de estas cuenta con un clima y orografía diferente y, con una extensa variedad de uva.

Castilla La Mancha es una de las regiones vitivinícolas por excelencia y a día de hoy compite frente a vinos procedentes de Chile o Australia.

No lo dudes y ven a disfrutar de Venta de Aires, de nuestra gastronomía, y de los mejores caldos para regar tu menú con cualquiera de los vinos de la Tierra de Castilla.

Si deseas tener más información sobre esta IGP Vinos de la Tierra de Castilla puedes visitar este apartado dentro de la web de Turismo de Castilla La Mancha.

Vino Castilla La Mancha Botella

El vino de Castilla La Mancha está de celebración

Según los últimos datos conocidos hemos podido saber como la facturación de las exportaciones de vino de Castilla La Mancha han crecido un 25%. Lo que es todo un record y una noticia que sorprende incluso a los expertos del sector.

En la industria vinícola se recibe esta información con muchísima alegría. Pero, en nuestra región podemos tener incluso más motivos para seguir celebrando la buena salud de nuestro vino y nuestros viñedos. Esta misma semana se ha aprobado el Grado de Enología en la Universidad de Castilla La Mancha (UCLM). El rector de la Universidad asegura que “el nuevo grado de Enología que ofertará la UCLM a partir del mes de septiembre responde a la demanda que venían realizando tanto las administraciones públicas, como el sector productivo de vino de la región.”

De esta forma estamos convencidos que nuestra región seguirá siendo puntera en la cultura del vino. Nosotros en Venta de Aires, orgullosos de nuestros vinos, contamos con una amplia carta de vinos que incluye una extensa lista de caldos D.O. de Castilla La Mancha.

Catering para empresas en el Jardín Botánico

Catering organizado por Venta de Aires en el Jardín Botánico de Madrid

Si ya has leído nuestra anterior entrada en el blog donde hablábamos sobre nuestra experiencia en el catering para empresas, no podemos si cabe, estar aún más orgullos de este nuestro segundo post haciendo referencia al catering que organizamos para el CSIC en el Real Jardín Botánico.

Un reto que nos proponía el CSIC el cual no podíamos rechazar. Organizar tanto en su sede como en el Jardín Botánico un catering para el deleite de sus invitados. Además, en esta ocasión el enclave no podía ser mejor. Quedamos fascinados con el Jardín Botánico, una increíble localización que ofrecía cientos de posibilidades para desplegar nuestra cocina. Salir de nuestras instalaciones en Venta de Aires siempre es todo un desafío, y esta vez sabíamos que la ocasión exigiría de nosotros el 200%. De modo que, con nuestra mejores galas y herramientas pusimos en marcha el que puede ser uno de nuestros mejores catering.

Estamos convencidos de que el evento fue un éxito y somos conscientes de que los organizadores quedaron satisfechos con nuestro trabajo. Desde Venta de Aires agradecemos de nuevo la confianza y la colaboración depositada en nosotros por parte del CSIC, y será todo un honor seguir atendiendo sus eventos con la ilusión y esmero que merecen.

Catering en Instituto Eduardo Torroja

Catering Venta de Aires para el CSIC en el Instituto Eduardo Torroja

En la vida de un restaurante, y teniendo en cuenta que Venta de Aires goza de una salud y longevidad de 127 años, se suceden muchas citas de gran importancia. Y, la propuesta de catering por parte del CSIC en su sede era todo un reto.

Desde el primer momento supimos que este catering sería especial y para la ocasión cuidamos y mimamos todos los detalles. Unos detalles que hacen que nuestro catering en Madrid parezca y haga sentir a los asistentes como en su casa y como en la nuestra. El reto es transmitir la sensación y exportar toda la esencia que ofrece y respira Venta de Aires fuera de nuestro restaurante. Y creemos, y estamos seguro de ello por la satisfacción de los asistentes al evento, que el objetivo de esta experiencia se alcanzó con éxito.

Igualmente nosotros quedamos encantados con el lugar, la colaboración y confianza del CSIC así como la empatía y simpatía de todos lo asistentes. Así da gusto trabajar y es la mejor manera de conseguir que un catering funcione.

Cena a Ciegas Venta de Aires

Todo un éxito de las Cenas a Ciegas de Toledo

El pasado viernes 25 de Mayo tuvo lugar la Cenas a Ciegas de Toledo en la que nuestro restaurante puso la nota gastronómica de esta singular iniciativa.

La cita tuvo como ubicación la Real Fundación de Toledo-Museo Victorio Macho, ubicada en un emplazamiento sin par, el promontorio de la “Roca Tarpeya”, que fue casa y taller del escultor Victorio Macho.

Los asistentes pudieron disfrutar de un menú elaborado especialmente para la ocasión:


Vino de recepción

Entrantes

Jamón ibérico de bellota con picos artesanos

Tablas de Quesos Manchegos con frutos secos

Primer Plato

Crema de cangrejo 1891

Segundo Plato

Bacalao confitado a baja temperatura bajo crema de chou-fleur

Tercer Plato

Perdíz estofada “Venta de Aires”

Postre

Soufflé Alaska (Showcoocking)

Mazapán de Santo Tomé

Bodega

Vinos blanco y tinto D.O. Mancha


¡Fue toda una experiencia sorprendente y única en uno de los lugares históricos más emblemáticos de Toledo!

En este enlace puedes ver todo el programa de las Cenas a Ciegas 2018.

Cena a Ciegas con Venta de Aires

Cena a Ciegas con Venta de Aires este Viernes 25 de Mayo. Una experiencia extrasensorial

Este Viernes 25 de Mayo nos toca el turno a Venta de Aires para sorprender a nuestros clientes en “CENA A CIEGAS”.

Cenas a Ciegas es una experiencia extrasensorial que aúna gastronomía y patrimonio. Una cita que ofrece a los asistentes disfrutar de menús exquisitos en lugares históricos emblemáticos de Toledo que abren sus puertas de manera exclusiva para la ocasión. Espacios como conventos, monasterios, iglesias, e incluso palacios.

¡Pero todo esto será una incógnita para los comensales hasta el día de la celebración!

Venta de Aires seremos los responsables de sorprenderte este Viernes 25 de Mayo. No lo dudes y haz tu reserva:

VENTA DE AIRES

Fecha: 25 MAYO Información y reservas: 925 220 545 – www.ventadeaires.com