conoce los vinos do La Mancha en venta de aires

Conoce los vinos DO La Mancha

DO La Mancha: Continuamos desgranando nuestra bodega y para ello hoy queremos abordar otra de las increíbles denominaciones de origen que podemos encontrar en nuestra región.

Estamos hablando de la DO La Mancha, y entre nuestra selección podemos encontrar en la carta de vinos de Venta de Aires los siguientes caldos:

Tintos

  • ALCARDET SOMMELIER / Petit Verdot, Tempranillo.
  • PASO A PASO / Tempranillo. (6 meses en barrica)
  • FINCA ANTIGUA / Syrah. (8 meses en barrica)
  • LA CRUZ VEGA / Syrah. (2 meses en barrica)
  • EA! / Cencibel. (6 meses en barrica)

Blancos

  • ALCARDET NATURA / Airén, Macabeo, Sauvignon Blanc. (9 meses en barrica)
  • AÑIL FRESH / Airén, Macabeo, Chardonnay.
  • BLAS MUÑOZ / Chardonnay. (6 meses en barrica)

Rosados

  • ALCARDET SOMMELIER / Tempranillo, Syrah, Garnacha.

Espumosos

  • LATÚE / Airén.

La Mancha es la región vitivinícola más extensa del mundo, y la denominación de origen con más viñedo acogido de toda Europa.

Una zona ideal, donde prima la calidad, pues el rendimiento por hectárea no es muy elevado. Gracias al clima continental con verano cálidos e inviernos fríos, existe una gran variedad de uvas que reciben 3000 horas de sol al año.

Su producción se extiende por cuatro de las cinco provincias de Castilla La Mancha: Albacete, Ciudad Real, Cuenca, y Toledo, con un total de 264 bodegas. Más de 20.000 viticultores en alrededor de 280 bodegas, casi la mitad de las cuales exportan sus vinos a todo el mundo, y realizan su crianza en barricas de roble. Esto convierte a la Denominación de Origen La Mancha, la denominación vinícola más grande del mundo: la que acumula una mayor superficie de viñedo y la que alcanza una mayor producción anual.

Fuentes consultadas: Turismo de Castilla La Mancha y DO La Mancha

Desde la página web de la Denominación de Origen de La Mancha publicaban recientemente una noticia sobre los Premios a la Calidad de los vinos embotellados “DO La Mancha entrega sus Premios a la Calidad de los vinos embotellados”.

Y pocos días antes hablaban sobre la gran acogida que están teniendo estos vinos en México, “Los vinos DO La Mancha con destino a México”.

Desde Venta de Aires te invitamos a que disfrutes de nuestra gran selección de vinos y compartas la mejor cocina con los mejores tintos, blancos, rosados o espumosos de nuestra región.

 

donde cenar en toledo

Elige dónde cenar en Toledo, elige Venta de Aires

Toledo es una ciudad que posee una larga historia, con cientos de lugares que visitar y algunos de los mejores restaurantes del país. Elegir sabiamente donde cenar en Toledo permitirá probar la mejor gastronomía castellanomanchega. Y para lograr tal fin hay que fijarse en algunos detalles.

Gastronomía

Una carta abundante no tiene por qué ser sinónimo de calidad. Un buen restaurante contará siempre con una carta equilibrada, en la que no nos perderemos en la búsqueda de un plato concreto y la cual será el escaparate de la habilidad del cocinero. Con nuestro gran chef Nacho Díaz de la Cuerda puedes estar convencido de que en Venta de Aires contamos con la mejor calidad de producto y la mejor elaboración en nuestros platos.

La historia de un restaurante en Toledo

Toledo atesora gran importancia en la historia española, algo que se refleja en cada edificio y que sus habitantes saben apreciar como es debido. Cuando buscamos dónde comer, esta es una cualidad clave. No solo nos empaparemos de una pequeña porción de historia, sino que nos estaremos acercando a la cocina tradicional castellanomanchega, la cual tiene muy poco que envidiar a la de otras regiones del país.

Por su parte, el servicio debe ser excelente y buen conocedor del establecimiento en el que trabaja, atento a cada pregunta que se le formule y que actúe con decoro y amabilidad. Este es un aspecto que diferencia siempre a un restaurante sobresaliente de otro mediocre, por lo que deberemos fijarnos en él y procurar un fluido funcionamiento del servicio.

Cenar en Toledo disfrutando de la mejor cocina

Toledo es una ciudad donde es fácil paladear platos de gran calidad propios de la comida tradicional y que hunde sus raíces en un pasado sin igual. En Venta de Aires procuramos cumplir todos estos requisitos y ofrecer platos excelentes en cada servicio. ¡Siempre en busca del mejor sabor!

cena de San Valentín en Toledo

La mejor cena romántica de Toledo durante nuestra “Semana de San Valentín”

¡Celebra San Valentín! ¡Celebra el amor!

Celebra con tu pareja la mayor expresión de afecto y cariño no sólo el próximo 14 de Febrero. También podréis hacerlo con Venta de Aires durante nuestra “Semana de San Valentín” desde el 8 al 17 de febrero.

Un año más en Venta de Aires hemos preparado la mejor cena romántica en Toledo para que vuestra noche de San Valentín sea un momento inolvidable. Para amar, para querer, para reconquistar… y para expresar el amor de una pareja.

Por ello, nuestra cena especial de San Valentín no sólo se limitará a la noche del 14 de febrero. Podréis reservar mesa con nosotros del 8 al 17 de febrero y, nuestro menú no está limitado sólo al horario de cena, también podrás disfrutar de él en horario de comidas. Así podéis coordinar en pareja la opción que mejor se ajuste y el día que mejor os venga.

No lo dudes y consulta el menú especial que hemos preparado para una fecha tan señalada “Menú San Valentín“.

Y ahora, para ponernos en situación y conocer un poco más sobre esta tradición, su origen e historia, y algunos datos de interés… Os dejamos aquí información al respecto para que conozcáis de cerca la obra y milagros de San Valentín.

cena de San Valentín en Toledo

Origen e historia del día de San Valentín

El día de San Valentín lleva tal nombre por un sacerdote católico que vivió en Roma durante el siglo III. Hay muchas historias sobre San Valentín, y con el tiempo, estas historias se convirtieron en la leyenda que hoy conocemos.

Durante la vida de San Valentín, muchos romanos se estaban convirtiendo al cristianismo, pero el emperador Claudio II (pagano), creó una serie de estrictas leyes sobre lo que podían hacer o no los cristianos. Claudio creía que los soldados romanos debían estar completamente dedicados a Roma y, por lo tanto, aprobaron una ley que les impedía casarse.

Es entonces cuando San Valentín comenzó a casar a estos soldados en ceremonias cristianas secretas, y este fue el comienzo de su reputación como abanderado en la importancia del amor.

Finalmente, le descubrieron y encarcelaron por sus crímenes contra Claudio. Pero mientras estaba encarcelado, Valentín cuidó a sus compañeros de prisión y también a la hija ciega de su carcelero. La leyenda dice que Valentín curó la ceguera de la niña y que su último acto antes de ser ejecutado fue escribirle un mensaje de amor firmado como “de tu Valentín”. El día de su ejecución fue el 14 de febrero del año 270 y de tal día se toma la fecha en el calendario.

cena de San Valentín en Toledo

¿Cuándo se toma esta fecha en el calendario?

No fue hasta más de 200 años después cuando el 14 de febrero se proclamó el Día de San Valentín. Para entonces, Roma se había convertido en cristiana y la Iglesia Católica estaba decidida a eliminar cualquier paganismo restante. En febrero de cada año se celebraba un ritual de fertilidad pagana, pero el Papa abolió este festival y proclamó en su lugar el 14 de febrero como el Día de San Valentín, estableciendo así esta fiesta en el santoral y el Calendario Católico.

¿Cuándo se vincula la fecha con ese carácter romántico?

Es el poeta Geoffrey Chaucer, en la Edad Media, el primero en vincular a San Valentín con el amor romántico. Este fue el comienzo de la tradición del amor cortés, un ritual de expresar amor y admiración, generalmente en secreto.

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Por eso en Venta de Aires, y tras ponerte en situación y conocimiento de la historia y tradición de San Valentín, queremos ofrecerte la mejor de las oportunidades para deslumbrar, enamorar o reconquistar al amor de tu vida.

De una forma elegante y, con el mejor ambiente y gastronomía, aquí encontrarás la mejor cena romántica de Toledo para celebrar San Valentín. No lo dudéis y reservad con nosotros “Reservar Cena de San Valentín“.

 

¡Feliz San Valentín!

jornada inserción laboral

Venta de Aires acoge el “Networking empresarial 2019” del Programa Por Talento

Hoy hemos tenido en Venta de Aires una interesantísima y agradable jornada empresarial para promover el empleo y la inserción laboral de personas con alguna discapacidad.

El Programa Por Talento, es un grupo de medidas para mejorar la formación y el empleo de personas con discapacidad. Éste esta gestionado por Inserta Empleo, que a su vez es una entidad de la Fundación ONCE. Una fundación que trabaja para mejorar la calidad de vida de las personas con discapacidad a través de la accesibilidad, la formación y el empleo.

Es para nosotros una suerte acoger en Venta de Aires su última jornada “Networking empresarial 2019 – Inserta” bajo la etiqueta #SinTrabas. En esta jornada hemos contado con la presencia de ilustres personalidades como el presidente de Castilla La Mancha Emiliano García-Page. Así como el medallista paralímpico Álvaro Galán, que en su intervención nos hablaba de las razones que existen para contratar y contar con una persona con discapacidad en tu negocio.

jornada inserción laboral álvaro galán

Mientras tanto, Emiliano García-Page indicaba en su discurso cómo la crisis afectó a todos, y especialmente a las personas con discapacidad. Dando también su apoyo a organizaciones que tanto desde el ámbito privado como del público favorecen la inserción laboral de aquellos con una discapacidad.

Por su puesto, también estaban en esta jornada la Directora General de Inserta Empleo de la Fundación ONCE, Virginia Carcedo, que ha contado como ponen a disposición sus servicios para acompañar a las pymes en los procesos de reclutamiento de personas con discapacidad.

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En definitiva, una maravillosa jornada de la que hemos podido disfrutar no sólo acompañando a todos los presentes con un maravilloso desayuno y ofreciendo nuestra hospitalidad, sino aprendiendo de todos aquellos que pasaron por el micrófono del evento.

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comer en toledo sitios para comer

¿Dónde comer en Toledo? Tenemos la respuesta a tu pregunta

Si estas buscando dónde comer en Toledo pero no tienes clara tu decisión, hoy queremos darte desde Venta de Aires un buen puñado de razones.

Cuando uno busca un sitio para comer, lo primero que nos viene a la cabeza es saber qué se come o cómo se come, la carta, el menú, las opciones para grupos, si tiene menú del día, qué tal el acceso y el aparcamiento, si está cerca del centro… etc.

Pues bien, en Venta de Aire disiparemos tus dudas mientras decides sitios para comer en Toledo.

Menú del día

Nuestra opción de menú diario en Venta de Aires es conocida como “Mood Food” y ofrece regularmente un delicado y elaborado menú del día que hace las delicias tanto de toledanos, como de visitantes durante la semana. Siempre y cuando no prefiráis comer a la carta, eso ya es cosa vuestra.

Carta

Si aún sigues sin tener claro dónde comer en Toledo, permítenos pedirte que le dediques un momento a revisar nuestra carta, aquí encontrarás todas nuestras especialidades y la mejor gastronomía. Tradición y vanguardia en una sola cocina.

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Menús

Comer o cenar son momentos únicos y especiales, por ello siempre queremos compartirlo con nuestros seres más queridos. Amigos, familia, compañeros… Por eso Venta de Aires ofrece una gran variedad de opciones de menú y ofrece todas las facilidades para la organización de eventos o grandes reuniones. Arroces, eventos, nuestro famoso cocido de la Sagra…

Instalaciones

Venta de Aires cuenta con un precioso entramado de dependencias donde encontrarás salones acogedores, otros más amplios y en definitiva, toda una serie de espacios abiertos y cerrados aptos para conseguir el ambiente y la atmósfera que estás buscando.

Aparcamiento

Nos encontramos fuera del casco antiguo de la ciudad, pero a tan solo 3 minutos a pie del acceso a sus murallas. Lo que nos facilita el aparcamiento y la accesibilidad para ofrecer a nuestros clientes la forma más cómoda de acercarse a nuestras instalaciones.

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No lo dudes más y encuentra tu sitio para comer en Toledo, reserva con nosotros desde Venta de Aires.

 

 

asador en toledo

Si buscas un asador en Toledo, no lo dudes y ven a Venta de Aires

Si estas pensando en visitar nuestra ciudad y buscas un asador en Toledo, desde Venta de Aires te damos la solución.

Estamos convencidos de que a lo largo de tu escapada donde te perderás por las calles medievales de Toledo empapándote de historia y cultura, también buscarás dotar a la jornada de un toque gastronómico. Y, que mejor propuesta que organizar una comida con un estupendo asado. En Venta de Aires somos expertos en mezclar tradición y vanguardia, de modo que estamos al tanto de las últimas novedades culinarias pero sin olvidar nuestra tradición ni los platos típicos de la comarca.

El horno de leña está a pleno rendimiento todos los días. Llevamos incluso a la práctica nuestro propio pan, por lo que nos preocupamos de que nuestros asados tengan un carácter especial dentro de nuestra carta. Si buscas un asador en Toledo y quieres disfrutar de uno de los mejores cochinillos de la localidad, este es tu sitio.

Por no hablar de nuestro cordero asado, otra de nuestras especialidades. Sería muy aventurado colgarnos la medalla como mejor asador en Toledo, pero, sí estamos convencidos de ser uno de los que mayor cariño y regularidad dedica a sus platos asados.

Siguiendo la tradición y la cocina de producto, en materia de asados siempre respetamos las viandas con las que trabajamos. Una elaboración sencilla y cuidada, que respete los tiempo y que ofrezca al comensal una inolvidable paleta de sabores. Desde los mejores “foodies”, hasta los clientes más tradicionales, sabrán apreciar nuestra calidad como asador en Toledo.

Te esperamos en Venta de Aires, no lo dudes y reserva mesa con nosotros.

receta de perdiz

España Directo visita Venta de Aires

Como en otras ocasiones hemos tenido el placer de recibir a TVE en nuestro restaurante.

El pasado 3 de enero, el equipo de España Directo nos ha visitado para grabar y emitir en directo  la preparación de uno de nuestros platos centenarios: la perdiz.

La receta de perdiz data de 1891. Fue escrita por la Sra. Modesta una de las fundadoras de Venta de Aires.

Nuestro chef Nacho Díaz nos muestra cómo elaborar esta deliciosa receta de perdiz perfecta para estas fiestas.

Disfrutad de la receta de perdiz en el siguiente video. Os invitamos a visitar nuestra Venta durante este invierno y degustar nuestra oferta gastronómica.

Si queréis conocer nuestros menús diarios ideales para cualquier día de invierno podéis consultar nuestro Mood Food.

zambombada flamenca en Toledo

Nuestra “Zambombada Flamenca” fue la mejor forma de dar la bienvenida a la Navidad

El pasado sábado 8 de diciembre, coincidiendo con la Inmaculada Concepción, en Venta de Aires pudimos disfrutar de una “Zambombada Flamenca” para dar la bienvenida a la Navidad.

Un verdadero lujo de evento que contó con la actuación del grupo “Son de Cai” llegados directamente desde la capital gaditana. Con sus increíbles voces flamencas y haciéndonos vibrar al son de los mejores palos para acompañar una noche en la que no faltó ni un sólo detalle.

Un exquisito menú en el que pudimos degustar el mejor lomo y jamón Ibérico de bellota, gamba blanca de Huelva, asadillo de pimiento en horno de leña con lomo de ventresca, pavia de bacalao con ali oli ligero de wasabi, presa ibérica con boletus y patatas panaderas, todo ello bien regado con blancos y tintos de nuestra bodega. Calidad, buen gusto y esperanza e ilusión navideña en clave flamenca que atrajo a muchos vecinos y turistas de la ciudad de Toledo.

Para la ocasión se dieron cita más de 120 personas que pudieron seguir la fiesta después de la cena y el espectáculo flamenco. El marco fue incomparable y en Venta de Aires le dimos un toque navideño y una decoración que ya luce por todas nuestras instalaciones. Tras el éxito vivido, fueron muchas las personas quienes han depositado su interés en la “Zambombada Flamenca” de Venta de Aires y nos animan a que convirtamos este evento en una cita obligada para próximas navidades.

Si deseas conocer más información sobre el menú y toda la información que barajábamos previa esta cena, visita nuestra web en “Zambombada Flamenca” de Venta de Aires.

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Jornadas del vino venta de aires

Éxito rotundo en las VIII Jornadas del Vino de Venta de Aires

Un año más, y ya van ocho, las jornadas del vino de Venta de Aires han resultado ser un éxito.

Este año, como viene siendo habitual nuestras jornadas del vino tuvieron lugar durante el mes de noviembre, en varios salones de nuestras instalaciones y contando con una colección de caldos de cuatro bodegas que hicieron las delicias de los allí presentes todos los viernes de noviembre.

Amantes del vino

Un éxito rotundo agotando el aforo para todas y cada una de las catas y contando con la enhorabuena de los asistentes. Estos insistieron en lo interesante y favorable de estas jornadas para que sigamos año tras año celebrándolas. Como muchos ya sabréis, nuestras catas están abiertas a todo tipo de público, ya sean expertos o no en la cata de vinos. Siempre hacemos de ello un encuentro de interés en el que aprender y conocer de cerca la cultura del vino; sus productos y los maridajes que pueden acompañar estos caldos para potenciar y construir un sabor único en el paladar.

Aquí os dejamos todas las botellas que tuvieron cabida en nuestras catas, sus fincas y bodegas, y algunas fotografías con los asistentes. Si deseas conocer toda la información de nuestras jornadas y empezar a prepararte para el año que viene… Entra en VIII Jornadas del Vino – Venta de Aires .

 

“Bodegas Venta de Don Quijote”

jorandas del vino j.fernando

Jornadas del vino cata J.Fernando

“Bodegas Real”

jorandas del vino Marisanchez

Jornadas del vino cata MariSanchez

“Maridaje Bodegas Finca Loranque”

Jornadas del vino Finca Loranque

Durante esta cata el maridaje vino dado a cargo de Quesos Valle de los Molinos

Jornadas del vino queso valle de los molinos

Jornadas del Vino cata finca Loranque

Cena “Maridada Finca Constancia”

Jornadas del vino finca constancia

Jornadas del vino Cata finca Constancia

 

 

X Premio familia empresaria

X Premio Familia Empresaria CLM: Venta de Aires fuimos los encargados del catering al término de la ceremonia

X Premio Familia Empresaria CLM

La AEFCLM (Asociación de la Empresa Familiar de Castilla La Mancha) hizo entrega de su reconocimiento anual a la familia San Román. Una jornada cargada de interesantes y emotivas ponencias entre las que destacó un maravilloso Siegfried Meir (superviviente de los campos de concentración nazis).

El presidente de la región, D. Emiliano García Page estuvo en la ceremonia de entrega bien acompañado de los consejeros de economía, hacienda y sanidad. Un evento en el que también estuvo la alcaldesa de Toledo Milagros Tolón.

El acto se celebró en el auditorio de Liberbank, y como comentábamos anteriormente el galardonado fue el Grupo San Román, una empresa toledana con una amplia trayectoria.

Para la ocasión, en Venta de Aires preparamos nuestro catering de forma que este fuera el broche final a la jornada de este X Premio Familia Empresaria de Castilla La Mancha, con un vino español que permitió a los asistentes gozar de final de evento ameno y cercano.

Esta vez el protagonista de nuestro catering fue el queso, con una amplia selección de los productores de Valle de los Molinos.

Catering en liberbank Premio familia empresaria

Premio familia empresaria auditorio liberbank