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Apoyamos a las mujeres y familias del medio rural

Una vez más, nuestro restaurante participa de manera activa en el impulso del papel de la mujer en la sociedad, esta vez a través de la celebración de la Jornada “Acceso de las mujeres a las medidas de desarrollo rural: Feader 2014-2020”, celebrada por la Federación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural (AMFAR) a colación del Día Mundial de la Mujer Rural.
La cita, que se ha celebrado esta misma mañana en Venta de Aires, acoge a más de un centenar de mujeres del medio rural, y ha contado con la presencia de Rosa del Castillo Peinado, presidenta de AMFAR Toledo, y de Carolina Agudo, diputada de Castilla-La Mancha y portavoz de Cultura del Partido Popular en las Cortes de la región.
El objetivo de la Jornada ha sido presentar el papel actual de la mujer rural en nuestro país, así como poner de manifiesto sus retos y reivindicaciones, y ha contado con el testimonio de mujeres que ejemplifican la figura competitiva de la mujer dentro de nuestra la sociedad como son Ángel Naranjo Espinosa, Gerente de la Asociación Comarcal Castillos del Medio Tajo, y María del Rosario Saavedra, emprendedora.
Agradecemos a AMFAR que haya elegido nuestro restaurante centenario para celebrar una cita de estas características, y mostramos, como ya lo hemos hecho en otras ocasiones, nuestro compromiso en aras de potenciar el papel de la mujer en el contexto castellano-manchego, más aún cuando son estas quienes se encargan de proveernos de productos de nuestra región que compiten en calidad con los del resto del mundo y que son la base de nuestra arraigada cocina.
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Venta de Aires albergará la conferencia ‘Mujeres y discapacidad intelectual’

El papel de la mujer en el mundo laboral es clave para que el mercado de trabajo siga creciendo de la manera en que lo está haciendo en los últimos años, y es por esto que es necesario impulsar iniciativas como la que el próximo martes 10 de octubre a las 18:00 h. acogerá Venta de Aires.

La conferencia ‘Mujeres y discapacidad intelectual’, que fue presentada el pasado miércoles en el consistorio municipal por la concejala de Igualdad, Inés Sandoval, acompañada de la edil de Accesibilidad, Maite Puig, y del director de Plena Inclusión Castilla-La Mancha, Daniel Collado, y que se desarrollará en nuestro restaurante, está enfocada a dar visibilidad a estas mujeres y crear conciencia acerca de las dificultades a las que tienen que enfrentarse cada día.

La charla forma parte de las iniciativas de la Concejalía de Igualdad del Ayuntamiento de Toledo y del Consejo Local de la Mujer, que colaboran con Plena Inclusión Castilla-La Mancha, y en ella se tratarán temas tan relevantes como el reducido acceso al mercado laboral en el caso de mujeres con capacidades diferentes (solo el 10% de ellas logran acceder a un puesto de trabajo, frente al 40% de hombres). En este sentido, no debemos olvidar que el trabajo, más allá del plano económico, es un elemento de integración dentro de la sociedad que permite desarrollar una vida plena.

Conocer la opinión de las protagonistas

Esta conferencia tendrá la participación de mujeres con discapacidad intelectual que han tenido que superar trabas de diferente índole, tales como situaciones de desigualdad o de maltrato, pues en el caso de estos últimos el número de episodios es superior, y su identificación y solución son más complejos si cabe.

Sin duda, se trata de una iniciativa a la que no podíamos faltar y que nos apetece mucho apoyar, pues a buen seguro ayudará a seguir contribuyendo a que las personas con capacidades diferentes, y especialmente las mujeres, logren un pleno desarrollo profesional y social.

Venta de Aires asiste al XX Congreso Nacional de la Empresa Familiar

En Venta de Aires sabemos muy bien de la importancia de transmitir y compartir la sabiduría y experiencia; no en vano, nuestro restaurante centenario representa a una empresa familiar que con su saberhacer se ha encargado de difundir el arraigo y cultura toledanos a través de sus platos desde 1981.

Por ello, era obligada nuestra presencia en el XX Congreso Nacional de la Empresa Familiar en el Palacio de Congresos de Toledo, organizado por el IEF, con la colaboración de la Asociación de la Empresa Familiar de Castilla-La Mancha, evento que, bajo el lema “Celebrando la Historia, Creando Futuro”, reúne a más de 500 empresarios de marcas referentes en España e internacionalmente, era obligada.

Las tres jornadas (desde hoy hasta el miércoles próximo) que componen el programa del congreso repasarán temas de interés empresarial que se centrarán en la figura del modelo familiar a través de conferencias y diálogos en los que participarán altos cargos de firmas de prestigio en todo el mundo

A ellas asistirán personalidades como S.M. el Rey Felipe VI, el Presidente del Gobierno, Mariano Rajoy, el Secretario General del PSOE, Pedro Sánchez, el Presidente de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, o la Alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, entre muchas otras; nuestro restaurante también estará presente en la cita a través de Cuca Díaz de la Cuerda, Directora y Gerente de Venta de Aires.

Es un orgullo para Venta poder estar presente en este congreso y compartir espacio con representantes tan destacados del ecosistema económico.

Enlace al programa completo

Cuca Díaz, Junto a Francisco Rodríguez, Director General de La Paloma Cerámicas, y Howard Schultz, Presidente de Starbucks.

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Encuentro de Rozalén con sus fans en Venta de Aires

Como avanzamos en un artículo anterior, la agenda cultural y de ocio de Toledo durante este mes de septiembre está cargada de actividades que están convirtiendo a nuestra ciudad en una excepcional opción para disfrutar de diferentes actividades y espectáculos. Dentro de ella, uno de los platos fuertes lo encontramos al filo de la conclusión del programa de la 29ª Semana de la Juventud de Toledo: el día 30 de septiembre, la genial artista manchega Rozalén compartirá mesa y mantel con los dos fans ganadores de un concurso celebrado a través de la página de Facebook de Cadena Dial Castilla-La Mancha en una comida que se celebrará, como no podía ser de otra manera, en nuestro centenario restaurante.

Además, el ‘Día de Rozalén’ comprenderá otras actividades como una visita al Hospital de Parapléjicos de Toledo o un concierto en la Sala Thalía.

Invitamos a todos sus fans a participar en el concurso y poder así tener la oportunidad de disfrutar del doble placer de conocer en primera persona a Rozalén y disfrutar de nuestro restaurante.

 

Zona Wifi Gratis

¡Disfruta de Wifi gratis en Venta de Aires!

Vivimos en la era digital, y no podíamos dejar a nuestros clientes sin la mejor conexión WiFi para que nada te impida pasar un buen rato en nuestro restaurante. A partir de ahora, en Venta de Aires podrás disfrutar de nuestros espacios con zona WiFi.

Todos somos consumidores tecnológicos, y necesitamos internet para todo y estamos a todas horas pegados a nuestro Smartphone. Por ello, pensando en nuestros clientes, queremos daros el mejor servicio, ofreciendo una excelente señal WiFi para que desde cualquier espacio dentro de nuestro restaurante, puedas realizar tus gestiones, enviar emails, trabajar, reunirte con amigos…Disfrutarás de nuestra zona relajada, con conexión ilimitada y gratuita, con el mejor ambiente de Toledo a la par que de un magnífico servicio y cocina que no te dejará indiferente.

Cualquier momento es bueno para venir a Venta de Aires. Es un privilegio disponer de zonas tan confortables como nuestra terraza con zonas ajardinadas, nuestros diferentes salones, comedores privados, incluso la zona lounge bar, desde donde podrás degustar nuestra deliciosa cocina, picar algo, tomar café, disfrutar de un buen vino…Cualquier excusa es buena para aprovechar nuestras instalaciones, y gozar de la comodidad de nuestros espacios.

Además puedes compartir las fotos de tus momentos y experiencias vividas en las redes de Venta de Aires, hacer comentarios y reseñas en tiempo real, subir fotos y opiniones de los platos que degustes… Y si no eres de Toledo, y vienes de visita, también podrás hacer consultas sobre tus próximas rutas y descubrimientos de los lugares más recónditos de la ciudad, mientras disfrutas de una buena comida en nuestro restaurante.

¡Ya lo sabes! No dejes pasar la oportunidad de visitar nuestro restaurante centenario, disfruta de nuestros espacios únicos, con nuestro ambiente distinguido, y haz viajar a tus sentidos con nuestra suculenta gastronomía. Y sobre todo, lo más importante, ¡no te desconectes!

 

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No dejes pasar septiembre sin probar nuestra perdiz toledana

Llega septiembre, y con el otoño, la esperada temporada de caza. Es el mejor momento para disfrutar de uno de nuestros platos estrella, la Perdiz estofada “Venta de Aires”. Un plato lleno de tradición, que goza de gran reconocimiento histórico por parte de los clientes de Venta de Aires.

Cada pieza de perdiz pesa entre unos 450 y 550 gramos, y es originaria del Mediterráneo occidental. La variedad más representativa en España es la perdiz roja, y es la reina de la caza menor.

Los romanos ya cocinaban esta rica ave, y con el paso de la historia se han ido elaborando múltiples recetas. De hecho, el primer libro de cocina fue dejado por el cocinero romano Apicio, y ya recogía magníficas recetas con perdiz.

En la Edad Media, la perdiz se convierte junto con el faisán, en los platos preferidos por la Corte. De ahí que entre los siglos XII y XVI, cuando se asentaba la Corte en Toledo, la perdiz toledana se convirtiese en la representante de las mesas de la alta nobleza, y  aún en nuestros días se conserva como un plato tradicional presente en las mesas toledanas.

Aunque la forma de cocinarla más conocida es escabechada, la receta de la perdiz estofada “Venta de Aires”, no deja indiferente a ningún comensal. Cocinada a fuego lento, para que su carne quede jugosa, y así no se le resista a ningún paladar.

Clientes de todos los lugares, acuden anualmente a Venta de Aires exclusivamente a tomar nuestra perdiz toledana.

La carne de la perdiz es tersa, de sabor fuerte y aromático. Además, posee un alto contenido nutricional, con propiedades destacables. Es un alimento rico en proteínas, minerales (como el potasio, el hierro y el fósforo), y contiene además vitaminas del grupo B.

Si vienes a Toledo no puedes dejar pasar la oportunidad de probar nuestra deliciosa perdiz toledana, y disfrutar del resto de nuestros manjares, en un lugar único como es nuestro centenario restaurante Venta de Aires.

Venta de Aires con Acción contra el Hambre

Venta de Aires colabora, un año más, con Acción contra el Hambre

Empezamos el mes de septiembre cargados de buenas noticias. Y es que Venta de Aires colabora, un año más, con Acción contra el Hambre, como participante en la 8ª edición del programa Restaurantes contra el Hambre, junto con Federación Española de Hostelería (FEHR) y sus asociaciones.

La acción se llevará a cabo a partir del 15 de septiembre hasta el 15 de noviembre. Durante este periodo Venta de Aires destinará entre 0,50€ y 2€ de cada comensal que disfrute de su delicioso menú estrella “Cocido de La Sagra”.

Con esta acción, Venta de Aires contribuirá junto con restaurantes de todo el país, a alejar de la desnutrición a 8.500 niños que mueren cada día por no tener alimentación suficiente.

Acción contra el Hambre ha conseguido ayudar en los últimos cinco años a 42 millones de personas. Han intervenido en 100 emergencias, tratando a dos millones de niños con desnutrición aguda, suministrando alimentos y medios de vida a 12 millones de personas, carentes de acceso a agua potable, y facilitando saneamiento a otros 28 millones. En definitiva, consiguieron actuar para construir comunidades prósperas y un mundo sin hambre, que es su fin último, buscando continuamente soluciones más eficaces, para tratar de conseguir el cambio a largo plazo.

La desnutrición representa la mayor causa de mortalidad infantil en el mundo, y es evitable. Venta de Aires lucha contra ello, es consciente de que entre todos podemos combatirlo. Contribuyendo a la lucha de Acción contra el Hambre conseguiremos que se desarrollen programas de recuperación nutricional, diversificación de las dietas, fomento de la lactancia materna, realizando encuestas nutricionales y cuidados básicos de salud. También se desarrollarán otras acciones necesarias como el refuerzo de la agricultura, la ganadería y otras actividades que permitan producir más alimentos de manera sostenible o generar dinero necesario para comprarlos, consiguiendo así una alimentación adecuada para las familias.

En la anterior edición de 2016, fueron 1.250 los establecimientos que contribuyeron a la causa. En Venta de Aires nos sentimos orgullosos de poder tener la oportunidad de apoyar esta grandísima iniciativa en la edición de 2017, que nos ayuda a construir un mundo mejor. Es por ello que pedimos a nuestros clientes que nos ayuden a contribuir con la mesa solidaria más grande del mundo, disfrutando de nuestro rico “Cocido de la Sagra”.

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Septiembre, ideal para visitar Toledo…y Venta de Aires

Visitar Toledo es un placer que disfrutar en cualquier época del año, pero este septiembre se antoja ideal para tal propósito por múltiples razones.

En primer, hemos de destacar la amplia agenda cultural de la que podrán disfrutar los toledanos y quienes visiten nuestra hermosa ciudad, pues a la habitual y rica oferta habitual se suman durante el noveno mes del año todas las actividades organizadas o promovidas por el Ayuntamiento de Toledo, enmarcadas dentro del programa Septiembre Cultural. Algunas de ellas son:

  • XX Festival de Jazz de Toledo. La cita, que alcanza su vigésima edición, se celebrará del 13 al 17 de septiembre, y contará con artistas destacados dentro del género como Sheila Jordan. Todos los conciertos serán gratuitos, y tendrán como recinto la Plaza del Ayuntamiento.
  • Festival Voix Vives. Toledo se convertirá en la capital de la poesía con la celebración de este festival. Del 1 al 3 de septiembre, este festival reunirá a poetas de diferentes nacionalidades que llenaran las calles y espacios de la ciudad de versos y actividades relacionadas con el género poético y la literatura.
  • Luz Toledo. Este espectáculo ha ganado gran popularidad en los últimos años, y se ha convertido en auténtica atracción. Se celebrará los días 8, 9 y 10 de septiembre en la fachada de la catedral, y repasará la ingente historia y patrimonio de Toledo.
  • Semana Sefardí. Con el lema ‘La Diáspora’, y del 18 al 23 de septiembre, la celebración de la Semana Sefardí ofrecerá visitas guiadas gratuitas a través del barrio judío y sus sinagogas, conciertos de música sefardí, jornadas de puertas abiertas en las sinagogas, etc.

Si quieres conocer la agenda completa de actividades, visita la página del 30 Aniversario o del Ayuntamiento de Toledo.

Y en Venta de Aires…

Septiembre es un mes especial también para nuestro ya que somos los encargados de poner la nota gastronómica a las Cenas a Ciegas, iniciativa organizada por el Ayuntamiento de Toledo tras el éxito de la edición de 2016, y que consiste en la celebración de una velada en un lugar sorpresa, escogido entre los muchos lugares espectaculares de la ciudad.

Si quieres vivir un septiembre mágico, no dudes en visitar Toledo y completar la experiencia viniendo a Venta de Aires, único restaurante centenario de Castilla-La Mancha.

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¿Cómo elegir un buen menú del día?6 claves fundamentales

El menú del día es una de la ofertas gastronómicas con más solera dentro de la cultura de restaurantes españoles: suele tener precios más económicos y es una buena manera de fidelizar a un tipo de cliente que, si se encuentra satisfecho con él, seguro hará de su visita una rutina.

Sin embargo, en muchas ocasiones el menú del día se asocia a una menor calidad en los platos, una visión que no necesariamente ha de corresponderse con la realidad, esforzándose los restaurantes por mejorarlo a través de la incursión de platos novedosos o de subir el listón de calidad de estos sin que el precio se vea afectado, consiguiendo así que el cliente lo vea desde otra perspectiva.

Claves para identificar un buen menú del día en Toledo

La oferta gastronómica de nuestra capital es una de las que más alternativas y de mayor calidad ofrece, pudiendo nutrirse de productos autóctonos de altísima calidad, por lo que para situar su menú del día entre los mejores los restaurantes ponen toda la carne en el asador. 

Si queréis saber cómo identificar un buen menú del día, os damos algunas claves:

Los productos de temporada, la base ideal. Es importante que un menú del día se renueve, y qué mejor manera de hacerlo que atendiendo a los productos de temporada. Una manera natural de confeccionar el menú del día que asegura al comensal degustar productos frescos y de calidad.

Gastronomía arraigada. En sintonía con la idea anterior, también es fundamental que el menú del día cuente con productos de la zona pues, además de acercarle la cultura propia a través de cada plato, inspirará en el cliente la confianza de saber que los productos que degusta no han tenido que viajar miles de kilómetros hasta dar a parar a su mesa.

Mantener el espíritu casero. En la mayoría de ocasiones, aquel que opta por un menú del día lo hace porque no tiene posibilidad de ir a casa a comer, por lo que encontrar el sabor casero en los platos que encuentre será un punto a favor: para conseguirlo, se deberán evitar los alimentos precocinados, y la mano del chef será un elemento fundamental que otorgue un carácter único a las propuestas.

Sencillez y originalidad. La gastronomía es una disciplina que ofrece infinitas posibilidades y que está en constante evolución, con lo que optar por un menú creativo que cuente con platos que le diferencien del resto y que, a su vez, sea sencillo, es un deber de obligado cumplimiento para los restaurantes.

No todo es sabor. Que el menú del día sea sabroso y de calidad es fundamental, pero no lo único que se ha de tener en cuenta: también habrá de encontrar la armonía entre sus platos para que el apetito del comensal se satisfaga sin necesidad de tener sensación de pesadez. Además, es obligatorio atender a las propiedades nutricionales de los platos que conforman el menú, consuiguiendo un equilibrio que lo convierta en saludable.

El entorno. Comer es un placer que se puede convertir en sufrimiento por motivos como hacerlo en un comedor angosto, por tener que esperar eternidades entre plato y plato, etc., con lo que habrá que ser igual de meticulosos en este sentido como en el puramente gastronómico.

En Venta de Aires creemos que nuestro MoodFood cumple todo lo descrito, y supone la mejor opción para disfrutar de un menú del día en Toledo exquisito, saludable y económico, ahora también los fines de semana.

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