
- 15 €
NUESTRO COCIDO DE LA SAGRA
- (Para cocidos de más de 10 raciones se ruega encargar con 24 horas de antelación).
- Sopa de fideos con hierbabuena y acompañada de encurtidos
- Garbanzos de la comarca de la Sagra con verduras
- Carnes y pringá
- – Morcillo y tuétano de ternera
- – Cordero
- – Pollo
- – Jamón
- – Tocino
- – Chorizo
- – Morcilla de cebolla
NUESTROS ARROCES
- Mínimo 2 personas. (Conviene reservar con 2 horas de antelación). – Consultar con nuestro personal.
- 22 €Arroz con verduras
- 22 €Arroz a banda con alioli
- 22 €Arroz meloso con presa ibérica y calamares
- 22 €Arroz negro con alioli
- 22 €Paella de pollo y marisco
- Todos nuestros arroces van acompañados de ensalada mediterránea, pan, vino y postre.
- Fianza de 20€ por paellera.
NUESTRA FAMOSA PERDIZ ‘VENTA DE AIRES’
- 22 €Perdiz estofada ‘Venta de Aires’
HAMBURGUESAS
- 250 gr. de carne de buey, queso cheddar, lechuga, pepinillo, tomate, cebolla caramelizada, en delicioso pan de cristal con patatas spicy y acompañado de salsa de mostaza, kétchup y mostaza.
- 150 gr. de pechuga de pollo, ligeramente marinada, lechuga, tomate y cebolla, con salsa César en pan de mollete, con patatas spicy y acompañado de salsa de mostaza, kétchup y mostaza.
- 120 gr. de hamburguesa vegetal con lechuga, tomate, cebolla y nuestra salsa especiada.

TINTOS DE CASTILLA-LA MANCHA
IGP Vino de la tierra de Castilla

- MAAR DE CERVERA17,00€Syrah. (12 meses en barrica)
- PAGO DEL VICARIO PENTA12,80€Tempranillo, Cabernet, Syrah, Petit Verdot, Merlot. (5 meses en barrica)
- MANO A MANO14,40€Tempranillo. (6 meses en barrica)
- CALAR DEL RÍO MUNDO17,60€Tempranillo. (12 meses en barrica)
- PINUAGA 200 CEPAS17,60€Tempranillo. (14 meses en barrica)
- FINCA CONSTANCIA17,60€Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Fran, Graciano. (6 meses en barrica)
- CORPUS DEL MUNI12,00€Tempranillo, Syrah, Garnacha, Petit Verdot. (5 meses en barrica)
- FINCA LA ESTACADA VARIETALES17,60€Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Mazuelo. (18 meses en barrica)
- FINCA MUÑOZ16,00€Tempranillo. (6 meses en barrica)
- ALJIBES14,40€Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. (12 meses en barrica)
- ELDOZE22,40€Syrah. (15 meses en barrica)
- OCHOYMEDIO12,80€Malbec. (15 meses en barrica)
- VALLEGARCÍA25,60€Syrah. (12 meses en barrica)
D.O. La Manchuela

- CLOS LOJEN14,40€Bobal. (7 meses en barrica)
D.O. La Mancha

- PASO A PASO12,8€Tempranillo. (6 meses en barrica)
- EA!16,00€Cencibel. (6 meses en barrica)
D.O. Méntrida

- MALPASO16,80€Syrah. (12 meses en barrica)
- BASSTION 714,40€Syrah, Garnacha, Cencibel, Petit Verdot. (3 meses en barrica)
- ALONSO CUESTA15,20€Garnacha, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. (14 meses en barrica)
Pago Campo de La Guardia

- MARTÚE14,40€Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec. (10 meses en barrica)
- MARTÚE ESPECIAL17,60€Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. (15 meses en barrica)
D.O. V.P. Dominio de Valdepusa

- SUMMA VARIETALIS28,80€Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah. (12 meses en barrica)
D.O. Pago Calzadilla

- CALZADILLA OPTA16,00€Tempranillo, Garnacha, Syrah. (12 meses en barrica)
D.O. Uclés

- QUINTA DE QUERCUS17,60€Tempranillo. (12 meses en barrica)
- QUERCUS36,00€Tempranillo. (15 meses en barrica)
D.O. Valdepeñas

- VIÑA ALBALI GRAN RESERVA DE FAMILIA20,80€Tempranillo, Cabernet Sauvignon. (24 meses en barrica)
TINTOS DE LA RIOJA
D.O. Ca. La Rioja

- LAN D 1216,00€Tempranillo. (12 meses en barrica)
- MARQUÉS DE RISCAL RESERVA25,60€Tempranillo, Mazuelo, Graciano. (24 meses en barrica)
- LUIS CAÑAS CRIANZA17,60€Tempranillo, Garnacha. (12 meses en barrica)
- VIÑA ARDANZA RESERVA32,00€Tempranillo, Garnacha. (36 meses en barrica)
- MUGA CRIANZA20,80€Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano. (24 meses en barrica)
- CUNE CRIANZA17,60€Tempranillo, Garnacha, Mazuelo. (12 meses en barrica)
- DINASTÍA VIVANCO CRIANZA20€Tempranillo. (16 meses en barrica)
- DINASTÍA VIVANCO RESERVA25,60€Tempranillo, Graciano. (24 meses en barrica)
- MARTELO24,00€Tempranillo, Mazuelo, Garnacha, Viura. (24 meses en barrica)
- LA MONTESA19,20€Tempranillo, Garnacha. (12 meses en barrica)
- GLORIOSO 100 AÑOS17,60€Tempranillo. (13 meses en barrica)
TINTOS RIBERA DEL DUERO
D.O. Ribera del Duero

- BOSQUE DE MATASNOS32,00€Tempranillo, Merlot. (12 meses en barrica)
- ARZUAGA CRIANZA27,20€Tempranillo. (16 meses en barrica)
- PROTOS RESERVA27,20€Tempranillo. (18 meses en barrica)
- PESQUERA CRIANZA24,00€Tempranillo. (18 meses en barrica)
- PAGO DE CARRAOVEJAS35,20€Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot.
- CARMELO RODERO CRIANZA23,20€Tempranillo, Cabernet Sauvignon. (15 meses en barrica)
- PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA30,40€Tempranillo. (12 meses en barrica)
- MATARROMERA CRIANZA27,20€Tempranillo. (12 meses en barrica)
- CARMELO RODERO 9 MESES20,00€Tempranillo. (9 meses en barrica)
- LA PODA16,00€Tempranillo. (8 meses en barrica)
- CEPA GAVILÁN15,20€Tempranillo. (12 meses en barrica)
- EMILIO MORO CRIANZA22,40€Tempranillo.
- MALLEOLUS36,00€Tempranillo.
TINTOS DE OTRAS ZONAS
I.G.P. Castilla y León

- ABADIA RETUERTA SELECCIÓN27,20€Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon. (16 meses en barrica)
I.G.P. Tierra de Extremadura

- HABLA DEL SILENCIO16,80€Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon. (6 meses en barrica)
D.O. Toro

- PÉTALOS22,40€Mencía. (10 meses en barrica)
D.O. Bierzo

- PINTIA52,00€Tinta de Toro. (12 meses en barrica)
- ALIÓN64,00€Vega Sicilia, 100% Tinto Fino (Crianza)
BLANCOS DE CASTILLA-LA MANCHA
D.O. La Mancha

- AÑIL FRESH12,80€Airén, Macabeo, Chardonnay.
- BLAS MUÑOZ19,20€Chardonnay. (6 meses en barrica)
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla

- ÁRABE14,40€Aguja dulce Sauvignon 100%.
- CORPUS DEL MUNI12,80€Verdejo, Riesling.
- CASA DEL VALLE14,40€Chardonnay.
- VIÑA ALJIBES13,60€Chardonnay, Sauvignon Blanc.
- FRAGANTIA Nº6 - FINCA CONSTANCIA14,40€Moscatel.
- OCHOYMEDIO14,40€Chardonnay.
D.O. Uclés

- DOMINIO DE FONTANA14,40€Verdejo, Sauvignon Blanc.
D.O. Méntrida

- ALONSO CUESTA14,40€Verdejo, Sauvignon Blanc.
Pago de Vallegarcía

- VALLEGARCÍA24,00€Viognier. (20% fermentado, 6 meses en barrica)
D.O. Ribera del Júcar

- ILLANA ALMA12,80€Sauvignon Blan, Airén, Macabeo.
D.O. Rueda

- VIÑA CALERA14,40€Verdejo.
- JOSÉ PARIENTE15,20€Verdejo.
- MARQUÉS DE GRIÑÓN14,40€Verdejo.
- MARQUÉS DE RISCAL17,60€Verdejo, Viura.
- MANTEL BLANCO14,40€Verdejo.
- PALACIO DE BORNOS16,00€Verdejo.
- CARRASVIÑAS12,80€Verdejo.
BLANCOS DE OTRAS ZONAS
D.O. Rias Baixas

- TERRAS GAUDA20,80€Albariño, Caiño Blanco, Loureiro.
- MARTIN CODAX17,60€Albariño.
D.O. Ca. La Rioja

- EL MARIDO DE MI AMIGA14,40€Semidulce.
D.O. Valdeorras

- O LUAR DO SIL - PAGO DE LOS CAPELLANES16,80€Godello.
D.O. Somontano

- VIÑAS DEL VERO15,20€Gewürztraminer.
I.G.P. Vino de la Tierra de Extremadura

- HABLA DE TI16,00€Sauvignon Blanc.
ROSADOS
D.O. La Mancha

- ALCARDET SOMMELIER12,80€Tempranillo, Syrah, Garnacha.
D.O. Somontano

- ENATE16,00€Cabernet Sauvignon.
D.O. Cariñena

- CARE13,60€Cabernet Sauvignon, Tempranillo.
A.O.C. Côtes de Provence (Francia)

- HABLA RITA23,20€Syrah, Garnacha.
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla

- VIÑA ALJIBES12,00€Syrah.
- FRAGANTIA Nº6 - FINCA CONSTANCIA12,00€Syrah.
Moscato
- GATO PARDO FRIZZANTE12,00€L.Viadanese, L. Maestri, Lambrusco Maroni, L. Salancino, Ruberti Grappeli, Ancellota Fontana.
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