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La capital toledana acogío la ‘III edición de las Jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura, MINIMAL 2016’, con motivo de la Capitalidad Española de la Gastronomía de Toledo en 2016, y con el Hotel Beatriz como escenario. El objetivo principal de las jornadas fue trasladar el conocimiento de 9 expertos cocineros a un centenar de cocineros profesionales castellanomanchegos.

Las jornadas se abrieron al público el domingo por la mañana con un taller dedicado a los más pequeños, y continuaron esa misma noche con una cena de platos en miniatura en el restaurante gourmet del Hotel Beatriz, donde los asistentes pudieron disfrutar de las mejores creaciones de los maestros que han participado en las jornadas. El grueso de la cita estuvo dirigido a profesionales, y albergó, durante el lunes 22 y el martes 23, talleres, tertulias y la modalidad showcooking de preparación de platos, entre otras actividades, y los ponentes fueron Iñaki Rodaballo, José Castrodeza, Alfonso García e Isabel González, José Luque, Pedro Martino, Luis Antonio y Javier Carcas, Josean Merino, Carlos Nuez y Darran Willianson.

Desde Venta de Aires destacamos la participación activa de nuestro chef, Nacho Díaz de la Cuerda en este congreso, y deseamos poder disfrutar pronto de sus nuevas creaciones.

 

Seguro que ya más de una pareja está soñando con ese día tan especial, y seguro también ya tienen su fecha para la celebración de su boda, estaréis pensando en el vestido y complementos, en el lugar dónde se llevará a cabo ese gran día, y en todos esos pequeños detalles pero que a la vez son tan importantes, como por ejemplo las invitaciones de boda, pues bien hoy vamos a hablar de las tendencias para el 2016.

Cuando sabemos que nos van a invitar a una boda estamos expectantes de cómo va a ser esa invitación, el estilo que tendrá, etc…ya que muchas veces según vemos esa invitación nos podemos hacer una idea de cómo será esa boda.

Las invitaciones de boda para el 2016 van desde unos sencillos diseños hasta unos tarjetones con un gran sobre forrado en el interior, también con dibujo o estampado. Otras tarjetas que están muy de moda y que son muy animadas y atrevidas son las estampadas a modo postal, invitación de cine, cd de música, entre otras. Tenemos que mencionar también las de los dibujos pintados en acuarela o todas aquellas que tienen algo que ver con la naturaleza.

Os dejamos todas estas ideas para que podáis sorprender a vuestros invitados con esa originalidad que este 2016 va a estar tan de moda.

Hoy hemos estado en FITUR 2016 apoyando a Toledo, como no podía ser menos, en el acto de traspaso del testigo, por parte de Cáceres, de la Capitalidad Española de la Gastronomía.

Ya sí que lo podemos decir bien alto: TOLEDO ES CAPITAL ESPAÑOLA DE LA GASTRONOMÍA, y lo será durante todo el 2016.

Nos espera un año repleto de acciones gastronómicas en las que Venta de Aires estará muy presente.

Queremos dar la enhorabuena a toda la ciudad de Toledo y animar a los hosteleros de la ciudad a que dejemos bien alto el listón. Ahora toca trabajar mucho y recibir a todos los que decidan venir a Toledo como si estuvieran en su casa.

Os dejamos algunas fotografías del intenso día que hemos vivido en FITUR con grandes amigos. Esperamos que el espíritu gastronómico no decaiga y sigamos apoyando todos a esta fantástica iniciativa:

Hoy nos llega esta maravillosa noticia: Nuestro restaurante centenario Venta de Aires tendrá una calle dedicada en la ciudad de Toledo.

Así lo ha decidido el Ayuntamiento de la ciudad, que nos ha concedido este galardón por la trayectoria empresarial de 125 años ofreciendo comidas típicas toledanas.

Calle dedicada en Toledo

Para nosotros es un gran honor y queremos agradecer a la ciudad de Toledo este magnífico reconocimiento. Sin duda, la antigua casa de comidas de Doña Modesta y Dionisio Aires esta de enhorabuena: Qué mayor distinción y reconocimiento que pongan tu nombre en la ciudad por la que has estado trabajando 125 años.

Por otro lado queremos felicitar también al resto de galardonados:

• La Medalla de Oro será otorgada a Apanas (Asociación provincial de padres con niños y adultos minusválidos) por la extraordinaria labor realizada durante las últimas cinco décadas.
• El galardón de Ciudadanos de Honor irá para los jugadores de balonmano Gonzalo Pérez de Vargas, portero del FC Barcelona y de la selección española y para Ángel Montoro, lateral zurdo del Orlen Wisla Plock, de la liga de Polonia. Ambos toledanos que se formaron en esta ciudad para dar el salto como profesionales.
• Como hijos predilectos de la ciudad de Toledo están Luis Pérez, padre javeriano y misionero en Sierra Leona y Enrique Lorente, doctor en historia, ex concejal y ex director general que falleció el pasado agosto de 2014 tras no poder vencer a un cáncer.
• El galardón de hijo adoptivo recaerá en nuestro gran amigo Adolfo, conocido hostelero nacido en Belvís de la Jara y gran embajador de la gastronomía toledana por el mundo.

No tenemos más que palabras de agradecimiento por este galardón que compartimos con Caja Rural de Castilla-La Mancha que también tendrá su calle en Toledo.

Estos son los medios online que se han hecho eco de la noticia, por si quieres ampliar la información:

Diario ABC: http://www.abc.es/espana/castilla-la-mancha/toledo/ciudad/abci-ayuntamiento-toledo-concede-medalla-ciudad-apanas-201511251701_noticia.html

El Digital de Castilla-La Mancha: http://www.eldigitalcastillalamancha.es/articulo.asp?idarticulo=202020

Ayuntamiento de Toledo: http://www.ayto-toledo.info/iniciados-los-expedientes-de-honores-para-el-dia-de-la-ciudad-2016__18007

Toledo 24 horas: http://www.toledo24horas.com/2015/11/25/ayuntamiento-toledo-concede-la-medalla-oro-la-ciudad-apanas/

En Castilla-La Mancha: http://www.encastillalamancha.es/noticia/63943/apanas-medalla-de-oro-de-la-ciudad-de-toledo-por-su-labor-durante-50-anos

A punto de cumplir nuestro 125 aniversario, recibimos la grata sorpresa que haber sido reconocidos con el premio de “Empresa del Año” en la décimo novena edición de los galardones empresariales que otorga anualmente la Federación Empresarial Toledana (Fedeto) a empresas de la provincia.

No podemos más que mostrar nuestro más sincero agradecimiento a Fedeto por su dedicación, trabajo y entusiasmo con el tejido empresarial de nuestra provincia. Para nosotros es un auténtico placer contar con este preciado galardón. Un premio que nos anima a seguir trabajando duro por el turismo y la hostelería de nuestra ciudad y a seguir colaborando con todos aquellos negocios de hostelería, profesionales, administración, asociaciones, etc.  que tienen como objetivo mejorar la calidad del servicio y el excelente trato al turista.

Empresa de año 2015 Fedeto

El fallo del jurado se ha dado a conocer esta semana en rueda de prensa, en la que han participado el presidente de Cecam, Ángel Nicolás, el director general de Empresas, Competitividad e Internacionalización, Javier Rosell, en calidad de presidente del jurado, y el subdelegado del Gobierno en Toledo, Fernando Sanz, como vicepresidente.

Os dejamos con el momento de la entrega del Premio:

Fotografías del Acto institucional de Fedeto y de la cena posterior en el Hotel Beatriz de Toledo:

 

Son muchos los medios de comunicación que se han hecho eco de esta noticia:

Europa Press = Venta de Aires, premio a la Empresa del Año

20 Minutos = Venta de Aires, premio a la Empresa del Año en los XIX Galardones Empresariales de Fedeto. 

La Tribuna de Toledo = El restaurante Venta de Aires se hace con el premio Empresa del Año

ABC Toledo = Venta de Aires, reconocida como Empresa 2015 a punto de cumplir 125 años

Asociación de Hostelería de Toledo = Venta de Aires gana el premio de Empresa de Año

La voz talaverana = Tres firmas talaveranas, premiadas en los Galardones Empresariales Fedeto 2015

iberiamérica.net = Venta de Aires, premio s la empresa del Año en los XIX Galardones Empresariales de Fedeto

Ciudades Digitales = Venta de Aires, premio a la empresa del año

Fedeto = Acta de la Reunión del jurado de los XIX galardones empresariales Fedeto, del año 2015. 

El Economista = Venta de Aires, premio a la Empresa del Año

Un gran acto en el que no faltó nadie. Han sido muchos los galardonados. Os dejamos las fotografías de este día tan especial para Venta de Aires: