ABC repasa la historia de Venta de Aires tras nuestro 125 aniversario

Dos artículos son los que ha dedicado la edición digital de ABC Toledo, en su sección de estilo, a recoger lo que fue nuestra Fiesta 125 Aniversario. 

Especial atención prestamos aquí al segundo de ellos, pues, además de hacer mención a las numerosas personalidades que compartieron con nosotros la mágica cita, repasan de manera profunda lo que suponen nuestros 125 años de historia, desde su fundación a cargo de Modesta García-Ochoa y Dionisio Aires, hasta nuestros días.

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Dionisio y Modesta: como si fuera ayer

Compartiendo página con un anuncio de linimento Sloan, “el del tío del bigote”, y con una hermosa mujer con un estilismo muy  propio de la época de la publicación, y que servía de imagen al perfume Tabu; así se nos mostraba la entrevista que el diario Estampa realizó al longevo matrimonio compuesto por Dionisio Aires y Modesta García Ochoa con motivo de sus bodas de oro. En una de las imágenes que ilustran la página, brindan Modesta y Dionisio; ella mira a su esposo mientras este parece observar de reojo al retratista, y un camarero asoma entre ambos mientras decide contar con su granito de protagonismo en la efeméride.

– “¡Cincuenta años ya, Modesta! ¡y parece que fue ayer!…” dice Dionisio mirando a modesta.

El periodista, alentado por  el comentario, interviene con una apreciación a fin de que el matrimonio se sienta cómodo y la conversación fluya mejor.

– Por lo visto, han sido ustedes muy felices en su matrimonio…

Y lo consigue, pero quizá no como él esperara: lo primero que hace Modesta es acordarse de sus hijos, en especial de los que ya no están. Después, Dionisio hace hincapié en lo sacrificado de sus vidas, y la luz vuelve a la escena cuando, a base de recordar, se encuentran con el momento en que se conocieron.

El matrimonio, tras caer en la cuenta de que han elegido las mismas viandas que en sus primeras nupcias, acaban por reconocer que, a pesar de todo el trabajo y sacrificio, la esencia y origen siguen intactos:

– “¡Como si fuera hoy!” – afirma modesta. “¿No ves que hemos hecho el mismo menú que en nuestra boda?”.

El testimonio gráfico del que tenemos el placer de disfrutar nos muestra de primera mano, y con apenas tres columnas y un par de pies de foto, que nuestro restaurante se ha levantado con mucho sacrifico, trabajo y tesón, y que siempre estaremos en deuda con Dionisio y Modesta por fundar esta Venta de Aires, y con todos vosotros por la confianza que nos transmitís.

Gracias al blog Toledo Olvidado por rescatar el documento y compartirlo con todos nosotros.

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Así recogen los medios la ‘Cena de los Sentidos’

La ‘Cena de los Sentidos’, actividad promovida por Venta de Aires, ONCE, el Ayuntamiento de Toledo y TCEG2016, ha resultado un éxito de participación y un una experiencia sinigual para quienes disfrutaron de ella el pasado viernes en el Centro Cultural San Marcos.

Esta singular cena partía con el objetivo no sólo de ofrecer una actividad única en la que el comensal disfrutara de la propuesta gastronómica y de la velada en su conjunto desde un punto de vista inédito para él, sino también de sensibilizar acerca de cómo percibe una persona invidente, e intentar fomentar mediante la empatía la integración total de estas personas. La ‘Cena de los Sentidos’ contó con la participación de la concejal de Accesibilidad y Familia del Ayuntamiento de Toledo, María Teresa Puig, con el periodista de Onda Cero, Javier Ruiz, con el presidente del Consejo Territorial de la ONCE en Castilla-la Mancha, José Martínez, y con el delegado territorial de la ONCE en Castilla-La Mancha, Carlos Javier Hernández.

Diferentes medios de comunicación como ABC, La Cerca, El Digital de Castilla-La Mancha o Toledo News recogen la celebración del evento.

 

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Venta de Aires, en España Directo de TVE

Muchas son las veces que nuestro restaurante centenario aparece en diferentes medios de comunicación, ya sea por nuestra historia, por los premios o reconocimientos recibidos o, incluso, por aparecer en películas o hasta en cómics, y a pesar de no ser la primera vez que las cámaras de TVE nos visitan, en esta ocasión estamos especialmente orgullosos ya que supone un homenaje a nuestros 125 años siendo referente gastronómico, ya no sólo en Toledo sino mucho más allá como demuestra esta aparición en el programa España Directo.

 

La revista Amberes también sabe de Venta de Aires

Es un placer cuando dos cosas que nos gustan se juntan. Pero es que cuando la Orden de Toledo se reunía en Venta de Aires no eran un par sino muchas las ideas que confluían dando lugar a momentos excepcionales: pintura, poesía, cine…todo ello maridaba con los platos que Dionisio Aires Glaria y Modesta García-Ochoa Juanes le servían a Dalí, Alberti o Luis Buñuel.

La revista Amberes, en un excelente artículo, también se hace eco de las andanzas de este irrepetible grupo de artistas en sus innumerables visitas a Toledo y, como no, a Venta de Aires.

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Buñuel y Venta de Aires a través de “El Último Guión”

En la última etapa de su vida, Luis Buñuel, resignado a la idea de la incapacidad para realizar más películas, recibe una propuesta de Jean Claude Carrière, director y guionista francés que fue colaborador del cineasta turolense, para hacer un viaje retrospectivo de todas las anécdotas protagonizadas por el fundador de la Orden de Toledo y que ambos compartieron en diferentes conversaciones.

Ante la primera negativa de Buñuel (“no, no, de ninguna manera, ahora todo el mundo escribe sus memorias, no es interesante”), Carrière decide escribir un primer capítulo con el objetivo de hacerle cambiar de opinión. Y lo consigue: al leerlo, el autor de Un Perro Andaluz reconoce su propia voz en él, y ambos se embarcan en el proyecto, escribiendo dichas memorias a modo de guión, y que dieron como fruto “Mi último suspiro”, testimonio de vida de uno de los creadores españoles más relevantes de la historia.

La adaptación a modo documental está protagoniza por Carrière y Juan Luis Buñuel, el también cineasta e hijo primogénito de Buñuel.

La cinta, de 112 minutos de duración, transcurre con los viajes de ambos a las ciudades que fueron testigo de las mencionadas historias, dedicando un capítulo especial a las visitas que la Orden de Toledo realizaba a Venta de Aires. En este fragmento, los dos narradores disfrutan de un vino tinto en nuestra terraza y repasan las andanzas de los miembros de La Orden en Toledo; más concretamente, de aquellas que transcurrieron en Venta de Aires: “siempre acababan aquí”.

Eduardo, muchas gracias por el detalle. Entre todos hacemos que Venta de Aires siga siendo parte de la historia viva de Toledo.

 

Venta de Aires, en El Mundo

Si hace unas semanas hablábamos de la aparición de Venta de Aires en un artículo del periódico IDEAL a causa de la aparición de nuestro restaurante en el cómic de Los Caballeros de la Orden de Toledo, ahora es el diario El Mundo quien nos menciona en un artículo, utilizando además una fotografía tomada en nuestro centenario restaurante para ilustrar el mismo, y en la que aparecen los miembros de La Orden.

El artículo recoge la edición de la novela El Buzo y la Aviadora, de Alfonso Sánchez, en el que también aparece Venta de Aires como escenario de algunos pasajes del libro.

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Venta de aires en el portal del Gobierno de Castilla-La Mancha

La noticia de la certificación recibida de manos de la Fundación Dieta Mediterránea, que nos acredita como exponentes de sus valores, aparece en el portal web del Gobierno de Castilla-La Mancha.

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El homenaje recibido, en las páginas de eldiadigital.es

No hemos sido los únicos en compartir el homenaje que el pasado viernes se rindió a los hosteleros de la zona por el apoyo y difusión de los vinos D.O. La Mancha: eldiadigital.es recoge en sus páginas (digitales) tal evento, que se produjo en durante la apertura de las pasadas Jornadas del Vino, enmarcadas dentro de la Capitalidad Gastronómica, y en el cual no podía faltar Venta de Aires, el restaurante más longevo de Toledo.

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