No es la primera vez (y a buen seguro tampoco la última) que Venta de Aires abre las puertas de su restaurante a la televisión, pero no por ello nos hace menos ilusión. En este caso ha sido el programa Ancha es Castilla La-Mancha de CMM el que nos ha visitado para conocer de primera mano cómo elaboramos nuestras propuestas para las Jornadas Sabores de Siempre y Dulces de Cuaresma. ¡Buen provecho!
No se trata de la primera vez que nuestro restaurante en Toledo Venta de Aires aparece en un medio de comunicación, especialmente cuando lo que se quiere destacar es su historia, un periplo que dura ya 126 años y cuyo punto de partida y actualidad comparten valores.
En este caso, quien se hace eco de nuestro gran bagaje es el portal Tres Culturas, un sitio web que repasa algunos de los acontecimientos más trascendentes y representativos de la historia de Toledo, con lo que nos hace especial ilusión que nos dediquen un artículo de manera exclusiva dentro de su ingente colección de textos.
El artículo en concreto hace un somero repaso de nuestra trayectoria. Os invitamos a leerlo de forma íntegra a través de este enlace, y agradecemos a Tres Culturas su reseña.
Autora de, entre otras, la exitosa novela ‘Palmeras en la Nieve’, obra que fue trasladada al cine en una cinta que contó con un reparto excepcional (Adriana Ugarte, Mario Casas), la escritora oscense Luz Gabás presentó en Venta de Aires su última novela ‘Como fuego en el hielo’.Grosso modo, la novela narra la historia que envuelve a Attua, un joven que se ve obligado a abandonar un futuro deseado para ocupar el puesto que antes pertenecía a su padre, quien regentaba unas termas que suponen el sustento familiar. La novela, ambientada en el s.XIX, crea la atmósfera precisa para que el lector se sumerja en la época en la que la misma se desarrolla, sabiendo enarbolar la historia sobre un contexto perfectamente documentado.
La presentación se enmarca en el FeM 2017, un festival repleto de actividades de todo tipo que tiene como eje central la figura de la mujer y que se celebra en diferentes espacios toledanos, y al cual nos sumamos mediante este evento.
Nuestro restaurante conoce bien la importancia del maridaje, tanto dentro del arte culinario como buscando los puntos de unión entre gastronomía y disciplinas como el cine o la literatura, lo cual demostramos con asiduidad con diferentes iniciativas.
Que Toledo es una ciudad idílica para celebrar el día de San Valentín es evidente: su ingente patrimonio histórico y el encanto especial de sus calles y rincones seducen a cualquier pareja de enamorados transeúntes que la visiten. Sin embargo, su oferta gastronómica, como sus monumentos, es también tremendamente numerosa; por ello, en ABC Toledo han querido señalar a Venta de Aires como una de las mejores opciones para disfrutar de una cena romántica a propósito del día de San Valentín.
Si estás pensando en celebrar el día de los enamorados en el restaurante más emblemático y con más historia de Castilla-La Mancha, estás de enhorabuena, pues en Venta de Aires ofrecemos nuestro Menú Especial de San Valentín hasta el domingo 19 de febrero.
Europa Press Turismo, a colación de la Capitalidad Gastronómica de Toledo, ha querido compartir con sus lectores algunas recetas que se pueden degustar en los restaurantes más emblemáticos de la ciudad, poniendo de relieve su rico patrimonio gastronómico. En total, una lista de 6 recetas componen el artículo publicado por EP Turismo, siendo nuestra famosa “Perdiz Venta de Aires” la que encabeza la misma. Tan representativo es nuestro plato que se refieren a ella como Perdiz de Toledo, y no es para menos: muchos han sido los ilustres comensales que han podido comprobarlo a lo largo de nuestros 125 años de historia.
Tras leer el artículo, os proponemos una doble invitación: la de preparar vosotros mismos este delicioso plato, y la de venir a nuestro restaurante para saborear nuestra emblemática receta. ¡Buen provecho!
Dos artículos son los que ha dedicado la edición digital de ABC Toledo, en su sección de estilo, a recoger lo que fue nuestra Fiesta 125 Aniversario.
Especial atención prestamos aquí al segundo de ellos, pues, además de hacer mención a las numerosas personalidades que compartieron con nosotros la mágica cita, repasan de manera profunda lo que suponen nuestros 125 años de historia, desde su fundación a cargo de Modesta García-Ochoa y Dionisio Aires, hasta nuestros días.
Compartiendo página con un anuncio de linimento Sloan, “el del tío del bigote”, y con una hermosa mujer con un estilismo muy propio de la época de la publicación, y que servía de imagen al perfume Tabu; así se nos mostraba la entrevista que el diario Estampa realizó al longevo matrimonio compuesto por Dionisio Aires y Modesta García Ochoa con motivo de sus bodas de oro. En una de las imágenes que ilustran la página, brindan Modesta y Dionisio; ella mira a su esposo mientras este parece observar de reojo al retratista, y un camarero asoma entre ambos mientras decide contar con su granito de protagonismo en la efeméride.
– “¡Cincuenta años ya, Modesta! ¡y parece que fue ayer!…” dice Dionisio mirando a modesta.
El periodista, alentado por el comentario, interviene con una apreciación a fin de que el matrimonio se sienta cómodo y la conversación fluya mejor.
– Por lo visto, han sido ustedes muy felices en su matrimonio…
Y lo consigue, pero quizá no como él esperara: lo primero que hace Modesta es acordarse de sus hijos, en especial de los que ya no están. Después, Dionisio hace hincapié en lo sacrificado de sus vidas, y la luz vuelve a la escena cuando, a base de recordar, se encuentran con el momento en que se conocieron.
El matrimonio, tras caer en la cuenta de que han elegido las mismas viandas que en sus primeras nupcias, acaban por reconocer que, a pesar de todo el trabajo y sacrificio, la esencia y origen siguen intactos:
– “¡Como si fuera hoy!” – afirma modesta. “¿No ves que hemos hecho el mismo menú que en nuestra boda?”.
El testimonio gráfico del que tenemos el placer de disfrutar nos muestra de primera mano, y con apenas tres columnas y un par de pies de foto, que nuestro restaurante se ha levantado con mucho sacrifico, trabajo y tesón, y que siempre estaremos en deuda con Dionisio y Modesta por fundar esta Venta de Aires, y con todos vosotros por la confianza que nos transmitís.
Gracias al blog Toledo Olvidado por rescatar el documento y compartirlo con todos nosotros.
La ‘Cena de los Sentidos’, actividad promovida por Venta de Aires, ONCE, el Ayuntamiento de Toledo y TCEG2016, ha resultado un éxito de participación y un una experiencia sinigual para quienes disfrutaron de ella el pasado viernes en el Centro Cultural San Marcos.
Esta singular cena partía con el objetivo no sólo de ofrecer una actividad única en la que el comensal disfrutara de la propuesta gastronómica y de la velada en su conjunto desde un punto de vista inédito para él, sino también de sensibilizar acerca de cómo percibe una persona invidente, e intentar fomentar mediante la empatía la integración total de estas personas. La ‘Cena de los Sentidos’ contó con la participación de la concejal de Accesibilidad y Familia del Ayuntamiento de Toledo, María Teresa Puig, con el periodista de Onda Cero, Javier Ruiz, con el presidente del Consejo Territorial de la ONCE en Castilla-la Mancha, José Martínez, y con el delegado territorial de la ONCE en Castilla-La Mancha, Carlos Javier Hernández.
Diferentes medios de comunicación como ABC, La Cerca, El Digital de Castilla-La Mancha o Toledo News recogen la celebración del evento.
Muchas son las veces que nuestro restaurante centenario aparece en diferentes medios de comunicación, ya sea por nuestra historia, por los premios o reconocimientos recibidos o, incluso, por aparecer en películas o hasta en cómics, y a pesar de no ser la primera vez que las cámaras de TVE nos visitan, en esta ocasión estamos especialmente orgullosos ya que supone un homenaje a nuestros 125 años siendo referente gastronómico, ya no sólo en Toledo sino mucho más allá como demuestra esta aparición en el programa España Directo.
Adaptado a personas con movilidad reducida.
Pet friendly. Amigo de los perros
Menús aptos para celiacos
Ayudas de apoyo a la modernización, innovación e incremento de la competitividad del sector turístico de Castilla-La Mancha como consecuencia de la crisis sanitaria ocasionada por el COVID-1
Incluido en el Eje prioritario: 6 Objetivo temático: OT6 Prioridad: 6c Objetivo Específico: 6.3.1 Promover la protección, fomento y desarrollo del patrimonio cultural. Programa de fomento del turismo patrimonial en CLM. Programa de fomento del turismo en espacios naturales.
