CELEBRACIÓN DE AÑO NUEVO EN VENTA DE AIRES

ABC Toledo entra en nuestra fiesta de fin de año para despedir el 2015; y es que La venta de Aires es uno de los restaurantes más populares en Toledo para celebrar el Año Nuevo.

Ofrecimos un cotillón con un auténtico “menú de estrellas” tal y como mencionan en ABC Toledo. El menú incluía entrantes de jamón de bellota, quesos manchegos, milhoja de foie con higos y queso de cabra y croqueta de puchero en caldo de invierno. De primero una crema de boletus con vieira asada y lágrimas de aceite de trufa, después un lomo de merluza confitado en caldo corto de berberechos y hoja de ostra; de carne lechazo relleno de ciruelas y frutos secos, ya terminando con el prostre hubo sopa de almendras y tronco de Navidad con dulces navideños y por supuesto, las uvas de la suerte.

A continuación pudimos disfrutar de una gran y animada velada.

En Venta de Aires os esperamos el próximo Año nuevo!

http://www.abc.es/espana/castilla-la-mancha/toledo/abci-fiestas-y-cotillones-para-despedir-2015-toledo-201512292119_noticia.html

 

Fin de Año en Venta de Aires

 

Nacho Díaz nos enseña a preparar un salmón marinado

Ancha es Castilla-La Mancha, programa de actualidad presentado por Gloria Santoro y José Francisco Martínez, entra a la cocina de Venta de Aires.

Nuestro chef Nacho Díaz nos enseñará, paso a paso, cómo preparar de forma sencilla una receta típica en estas fechas como es el salmón marinado.

Un lomo de salmón, eneldo, pimienta blanca, sal y azúcar. Estos son los únicos ingredientes necesarios para preparar este plato estrella en estas navidades.

¿Qué hacer esta nochevieja en Toledo?

El programa El Cuentakilómetros de Castilla-La Mancha Televisión visita de nuevo nuestras instalaciones, dónde veremos la alternativa que ofrece Venta de Aires para festejar esta nochevieja fuera de casa. También nuestro chef Nacho Díaz nos enseñará como preparar algunos platos típicos de estas fechas.

Cuca Díaz de la Cuerda en ‘Hoy por Hoy’ de la Cadena Ser

Nueva entrevista a Cuca Díaz de la Cuerda, directora de Venta de Aires, esta vez en el programa ‘Hoy por hoy’ de La Cadena Ser, donde han hablado sobre los 125 años que cumple Venta de Aires el año que viene, la Capitalidad Gastronómica otorgada a Toledo también para el año que viene, así como el premio FEDETO 2015 otorgado a Venta de Aires como la mejor empresa del año.

Os dejamos con el audio del programa:

Cuca Díaz de la Cuerda. Restaurante Venta de Aires Toledo

Radio Nacional de España entrevista a Cuca Díaz de la Cuerda

Cuca Díaz de la Cuerda, directora de Venta de Aires, ha atendido al programa “Cinco Preguntas” de Radio Nacional de España (Radio 5) para hablar de varios temas relacionados con la Capitalidad Gastronómica, el 125 aniversario de Venta de Aires y el premio FEDETO 2015 a la mejor empresa.

Os dejamos con el audio del programa:

Venta de Aires es noticia a nivel nacional

Un equipo de informativos de Televisión Española ha estado en Venta de Aires para hacer una conexión en directo con motivo de la Capitalidad Española de la Gastronomía otorgada a Toledo para 2016.

Para ello, hemos preparado una migas manchegas, tres hermosas perdices estofadas al estilo “Venta de Aires” y una bandeja de mazapán típico de nuestra ciudad. El periodista ha conectado con el informativo nacional a medio día y ha enseñado a toda España a través de la Primera cadena de Televisión Española los manjares que preparamos en Venta de Aires.

Además, tanto la presentadora del informativo como el periodista que ha realizado el directo han hecho mención del 125 aniversario que celebra Venta de Aires en el 2016.

Sin duda será un año repleto de acciones y actividad para todas aquellas personas que quieran pasarse por nuestro antiguo restaurante de Toledo, el único centenario de Castilla-La Mancha.

Os dejamos con el vídeo de la conexión en directo por si lo queréis ver y algunas fotografías del momento en el que se realizó la conexión:

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125 años en vivo y en directo

La televisión de Castilla-La Mancha ha estado en el Restaurante Venta de Aires con conexiones en directo para su programa “Ancha es Castilla-La Mancha”.

Venta de Aires ha sido el escenario elegido por el programa Ancha es Castilla-La Mancha con el objetivo de enseñar a todos los castellano manchegos esta centenaria casa de comidas. Con más de 30 minutos de aparición en el programa, se ha dado mucha importancia a la rica historia de Venta de Aires y a la tradicional elaboración de uno de nuestros platos estrella: el Cocido de la Sagra. Un plato que ha tenido éxito a lo largo de todos estos 125 años y que hoy en día es un clásico que ha conseguido que vengan personas de todas las ciudades de España y de otros países sólo a probar nuestro afamado cocido.

El periodista Fernando Chamizo ha conseguido, con gran maestría, desgranar todos y cada uno de los puntos fuertes de esta casa. Empezando por el 125 aniversario de Venta de Aires, que será el próximo año 2016, y terminando por la elaboración de los postres más demandados o por una visita a nuestra exclusiva bodega para degustar un gran vino en una cueva toledana que data de 1891.

Tanto el cámara Miguel, como las productoras, Laura Barco y Laura López han estado muy atentos durante la grabación a todas las explicaciones que iban dando los representantes de esta casa.

La directora gerente de Venta de Aires, Cuca Díaz de la Cuerda, ha señalado la importancia histórica que tiene este restaurante Toledano y ha destacado la importancia de la Orden de Toledo. Un grupo de eruditos que se reunían en Venta de Aires para charlar y pasar un buen rato. Eruditos que todos conocemos como Rafael Alberti, Salvador Dalí, Luis Buñuel, Federico García Lorca, etc. todos ellos pertenecientes a la Generación del 27 y a la Residencia de Estudiantes, tan conocida entre los ciudadanos de Toledo.

Os dejamos con la emisión del programa por si os apetece echar un rato. Sin duda es un programa que quedará impreso en la historia de esta casa. Un programa, el primero de televisión, que hace mención a los 125 años del Único Restaurante Centenario de Castilla-La Mancha.

Desde Venta de Aires queremos agradecer a todo el equipo de la Televisión de Castilla-La Mancha, a Miguel, Fernando Chamizo, Laura Barco, Laura López, los técnicos y ayudantes y, por supuesto a Mónica Ormaechea, que hayan planificado este día de grabación para que nadie en Castilla-La Mancha se pierda los exquisitos platos que se sirven en uno de los lugares más acogedores y con más magia de Toledo.

Os dejamos algunas fotografías de la jornada de grabación por si os apetece echar un vistazo.

Como anécdota, queremos contaros que después de toda la grabación, el cocido que preparó nuestro Chef Nacho Díaz nos lo comimos todos antes de irnos para casa. Con buen vino y unos entrantes maravillosos que salieron de la cocina central de Venta de Aires.

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Comedor único en Toledo para turistas

Muchas gracias a nuestros amigos de ABC Toledo que nos mencionan en uno de sus famosos rankings. Esta vez se trata de los diez comedores únicos para turistas en Toledo.

Venta de Aires no podía faltar en esta clasificación, entre otras cosas, por que se trata del único restaurante centenario y más antiguo de Castilla-La Mancha.

En nuestros centenarios comedores han pasado infinidad de personalidades que buscaban nuestra casa para comer en toledo con calidad, discreción y buen precio.

En la noticia de ABC hacen mención de la excelente calidad de los productos que son trabajados en nuestra cocina central y la amabilidad de nuestro personal de servicio.

Os dejamos con la noticia y volvemos a agradecer a ABC esta mención tan especial. Pincha en la imagen si quieres ver la noticia entrando en ABC Toledo.

Comedor centenario en Toledo. Venta de Aires

Primer restaurante para ir con niños en Toledo

Queremos dar un especial agradecimiento al Ayuntamiento de Toledo por recomendar Venta de Aires como el “Primer Restaurante para ir con niños en Toledo”.

Sin duda todo un honor para nosotros formar parte de este maravilloso ranking que ha organizado el Patronato Municipal de turismo del Ayuntamiento de nuestra ciudad.

Venta de Aires es un restaurante muy especial que también se acuerda de los más pequeños. Para ello, los fines de semana contará con un gran castillo hinchable en la zona de la discoteca para que los más pequeños se lo pasen en grande y los padres puedan tener una velada tranquila.

Os dejamos un pantallazo de la mención especial que nos han hecho nuestros amigos de Turismo Familiar Toledo. Por cierto, se trata de una página web muy recomendable para todos los que tenéis pequeños y os apetece disfrutar de la Ciudad Imperial en su compañía.

Turismo familiar en Toledo. Restaurante Venta de Aires

Gran repercusión mediática de la II Cena benéfica de Cáritas en Venta de Aires

La II Cena benéfica que se ha celebrado y en la que ha colaborado activamente la dirección y todo el personal de Venta de Aires ha sido todo un éxito en cuanto a repercusión mediática se refiere. Son muchos los medios de comunicación los que se han hecho eco de la cena y han publicado tanto “el previo”, “el durante” y “el después” de la cena.

Queremos agradecer a todos los implicados en la organización de esta maravillosa labor social su empeño y gratuidad. Además, desde Venta de Aires, como “casa de comidas centenaria de Toledo” queremos transmitir nuestro apoyo a este tipo de causas. La puertas de este antiguo restaurante de Toledo siempre estarán abiertas para apoyar en lo que podamos a los más desfavorecidos.

Cartel Cena benéfica y solidaria en Venta de Aires. Toledo

Trabajar con Cáritas ha sido todo un lujo. Desde Venta de Aires hemos colaborado desde el diseño del cartel, la cesión del espacio y los medios para que todo salga perfecto hasta la presencia online y seguimiento de inscripciones en la cena a través de nuestra página web.

Si deseas ver cómo se ha ido elaborando todo, te dejamos varios links:

Minisite de la Cena benéfica de Cáritas 2015 con información, fotografías e inscripción.

Post sobre la cena.

A continuación os pasamos un clipping de prensa de los medios que se han publicado algo relacionado con la II Cena de Cáritas tras envío de la nota de prensa. Para acceder a la información haz click en el nombre del medio de comunicación:

Europa Press

ABC Toledo

El Diario.es Castilla-La Mancha

La Cerca (Turismo)

CLM24.es

Periódico 20 Minutos

La Cerca

El Economista

Eco Diario

El Digital de Castilla-La Mancha

encastillalamancha.com

entomelloso.com

La Tribuna de Toledo

Agroalimentaria CLM

Fundación Caja Rural de Castilla-La Mancha

Sin duda todo un éxito. Enhorabuena compañeros!!!!!!