MENÚ DE NAVIDAD 1
RECEPCIÓN CON PONCHE NAVIDEÑO
PRIMER PLATO
Crema de invierno con quenel de cremoso manchego
SEGUNDO PLATO (a compartir)
Croquetas caseras de ibérico con confitura de tomate y patatas paja
TERCER PLATO (a elegir)
Merluza gratén con ali oli suave y setas de temporada
Meloso de ternera en crepineta sobre cama de cebolla caramelizada y reducción de Pedro Ximénez
1/2 perdiz estofada ‘Venta de Aires’
POSTRE
Tarta de yema
Dulces Navideños
BODEGA
Agua mineral y vino tinto D.O. Mancha
Precio especial de 1ª COPA a 3,50 €
PRECIO MENÚ: 29,90€ (IVA INCLUIDO)
MENÚ DE NAVIDAD 2
RECEPCIÓN CON PONCHE NAVIDEÑO
PRIMER PLATO
Crema de calabaza con lágrimas de aceite de trufa
SEGUNDO PLATO (a compartir)
Tabla de quesos manchegos con frutos secos y mermelada de higos. (al pimentón, al vino tinto, al romero y puro de oveja)
Asadillo de pimientos en horno de leña y lomos de ventresca seleccionados
TERCER PLATO (a elegir)
Tartar de salmón con aroma de lima, yuzu y perlas de naranja
Presa ibérica con crema de maíz y frutos rojos
Delicias de carrillada ibérica con compota de manzana
1/2 perdiz estofada ‘Venta de Aires’
POSTRE
Tarta de chocolate y crocanti de avellana
Dulces Navideños
BODEGA
Agua mineral y vino tinto
Precio especial de 1ª COPA a 3,50 €
PRECIO MENÚ: 34,90€ (IVA INCLUIDO)
MENÚ DE NAVIDAD 3
RECEPCIÓN CON PONCHE NAVIDEÑO
PRIMER PLATO
Crema de cangrejo “Venta de Aires”
SEGUNDO PLATO (a compartir)
Croquetas caseras de perdiz con confitura de tomate y patatas paja
TERCER PLATO (a elegir)
Bacalao confitado a baja temperatura sobre cama de patata y pisto manchego
Solomillo de ibérico con compota de manzana, boletus y panaderas
1/2 perdiz estofada ‘Venta de Aires’
POSTRE
Coulant de chocolate con vasito de sopa de almendras
Dulces Navideños
BODEGA
Agua mineral y vino tinto
Precio especial de 1ª COPA a 3,50 €
PRECIO MENÚ: 38,90€ (IVA INCLUIDO)
MENÚ DE NAVIDAD 4
RECEPCIÓN CON PONCHE NAVIDEÑO
PRIMER PLATO (a compartir)
Surtido de ibéricos con quesos manchegos.
SEGUNDO PLATO
Crema de boletus con huevo de codorniz
TERCER PLATO (a elegir)
Lubina sobre crema de espárragos trigueros y patatas panadera
Taco de solomillo de ternera con pimiento del piquillo y panaderas
Perdiz navideña ‘Venta de Aires’ con ciruelas, orejones y frutos secos
POSTRE
Tarta de Mazapán con crema helada artesana de vainilla.
Dulces Navideños
BODEGA
Agua mineral y vino tinto
Precio especial de 1ª COPA a 3,50 €
PRECIO MENÚ: 45,90€ (IVA INCLUIDO)
MENÚ DE NAVIDAD 5
RECEPCIÓN CON PONCHE NAVIDEÑO
PRIMER PLATO (a compartir)
Jamón ibérico con regañás y picos artesanos
Tabla de quesos manchegos: al pimentón, al vino tinto, al romero y puro de oveja
Alcachofas confitadas a la brasa
SEGUNDO PLATO (a elegir)
Rodaballo relleno de txangurro
Asados en horno de leña: pierna de cordero lechal o cochinillo
Perdiz estofada ‘Venta de Aires’
POSTRE
Gianduja de frutos rojos
Dulces Navideños
BODEGA
Agua mineral y vino tinto
Precio especial de 1ª COPA a 3,50 €
PRECIO MENÚ: 49,90€ (IVA INCLUIDO)
INFORMACIÓN Y RESERVAS
– 925 22 05 45 –
– reservas@ventadeaires.com –
NOTA
Nota: el cliente podrá realizar los cambios que crea oportunos en los menús. Posteriormente, nos pasará los cambios y se procederá a la nueva cotización si fuese necesario.
Menús disponibles previa reserva desde el 1 de Diciembre de 2018 hasta el 5 de Enero de 2019, a excepción de los días 25 de Diciembre y 1 de Enero.
Desde el día 1 de Diciembre al 6 de Enero queda abierta nuestra (a excepción de los días 25 de Diciembre de 2018 ni el 1 de Enero de 2019) Discoteca o zona Lounge.
Los precios publicados incluyen el IVA.
+34 925 22 05 45