Menús de Navidad

RECEPCIÓN PARTNERS GIN COCKTAIL

PRIMER PLATO

Crema de calabaza con Lágrimas de aceite de trufa

SEGUNDO PLATO (a compartir)

Tabla de quesos manchegos con frutos secos y mermelada de higos (al pimentón, al vino tinto, al romero y puro de oveja)

Asadillo de pimientos en horno de leña y lomos de ventresca seleccionados

TERCER PLATO (a elegir)

Tartar de corvina con aroma de lima, yuzu y perlas de naranja

Costillar ibérico confitado a baja temperatura ligeramente ahumado

Delicias de carrillada con compota de manzana

1/2 perdiz estofada “Venta de Aires”

POSTRE

Tarta Selva Negra

Dulces navideños

BODEGA

Agua mineral y vino tinto D.O. La Mancha

PRECIO MENÚ: 35,90€ (IVA INCLUIDO)

Precio especial de 1ª COPA a 4 €

Incluya en su menú: vino blanco, cervezas, refrescos y café o infusión por 2 euros.

RECEPCIÓN PARTNERS GIN COCKTAIL

ENTRANTES (a compartir)

Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos y tomates confitados

Paté de Perdiz “Venta de Aires”

Croquetas de bacalao con confitura de tomate y patatas paja

Arroz cremoso con boletus y peineta de manchego

TERCER PLATO (a elegir)

Presa ibérica con crema de maíz y frutos rojos

Salmón en salsa sambaizú con verduritas wok y ajo blanco de manzana

1/2 perdiz estofada “Venta de Aires”

POSTRE

Coulant de chocolate con vasito de sopa de almendras

Dulces navideños

BODEGA

Agua mineral y vino tinto D.O. La Mancha

PRECIO MENÚ: 37,90€ (IVA INCLUIDO)

Precio especial de 1ª COPA a 4 €

Incluya en su menú: vino blanco, cervezas, refrescos y café o infusión por 2 euros.

RECEPCIÓN PARTNERS GIN COCKTAIL

PRIMER PLATO (a compartir)

Bisqué de marsico con txangurro

SEGUNDO PLATO (a compartir)

Croquetas caseras de ibérico con confitura de tomate y patatas paja

TERCER PLATO (a elegir)

Bacalao confitado con crema de manzana asada y pisto verde

Solomillo de ibérico con salsa de hongos y reducción de moscatel

Cordero deshuesado relleno de frutos navideños y cous cous de calabaza

1/2 perdiz estofada “Venta de Aires”

POSTRE

Coulant de chocolate sobre sopa de almendras

Dulces navideños

BODEGA

Agua mineral y vino tinto D.O. La Mancha

PRECIO MENÚ: 39,90€ (IVA INCLUIDO)

Precio especial de 1ª COPA a 4 €

Incluya en su menú: vino blanco, cervezas, refrescos y café o infusión por 2 euros.

RECEPCIÓN PARTNERS GIN COCKTAIL

PRIMER PLATO (a compartir)

Jamón ibérico con picos artesanos

Tabla de quesos manchegos con frutos secos y mermelada de higos

SEGUNDO PLATO

Crema de boletus con huevo de codorniz

TERCER PLATO (a elegir)

Lubina sobre crema de espárragos trigueros y taco de patata morada

Taco de solomillo de ternera con pimiento del piquillo y panaderas

Perdiz navideña “Venta de Aires” con ciruelas, orejones y frutos secos

POSTRE

Tarta de Mazapán con crema helada artesana de vainilla

Dulces navideños

BODEGA

Agua mineral y vino tinto D.O. La Mancha

PRECIO MENÚ: 46,90€ (IVA INCLUIDO)

Precio especial de 1ª COPA a 4 €

Incluya en su menú: vino blanco, cervezas, refrescos y café o infusión por 2 euros.

RECEPCIÓN PARTNERS GIN COCKTAIL

PRIMER PLATO (a compartir)

Jamón ibérico con picos artesanos

Tabla de quesos manchegos: (al pimentón, al vino tinto, al romero y puro de oveja)

Bacalao en tempura con ali oli suave

SEGUNDO PLATO (a elegir)

Rodaballo al horno relleno de txangurro

Paletilla de cordero lechal

Perdiz estofada “Venta de Aires”

POSTRE

Gianduja de frutos rojos y crema helada

Dulces navideños

BODEGA

Agua mineral y vino tinto D.O. La Mancha

PRECIO MENÚ: 49,90€ (IVA INCLUIDO)

Precio especial de 1ª COPA a 4 €

Incluya en su menú: vino blanco, cervezas, refrescos y café o infusión por 2 euros.