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Invitación Evento 125 aniversario Venta de Aires

Ganador de la invitación para 2 personas: Fiesta 125 Aniversario

Llegó el momento de anunciar al ganador de la invitación para dos personas con la que celebrar nuestros 125 años.

Queremos destacar la gran participación que el evento ha suscitado (casi 800 participantes se han inscrito a través de nuestra web, y numerosos medios se han hecho eco del evento), y agradeceros la enorme participación y entusiasmo que hemos encontrado al poner en marcha la iniciativa.

Desde Venta de Aires nos comprometemos a seguir esforzándonos para seguir generando la buena acogida demostrada, y por seguir siendo referentes en la cultura gastronómica de Toledo y la región.

Recordamos que el ganador y su acompañante podrán disfrutar de la cena-cocktail especial para el evento que hemos preparado para tan señalado evento, de barra libre durante toda la duración del mismo y de la actuación posterior tan esperada por todos.

Y ahora sí, compartimos con vosotros el nombre del ganador:

Fernando Pérez Catalán

Enhorabuena por haber sido quien pueda disfrutar de la invitación a una celebración tan señalada, y gracias por participar.

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Cenas a Ciegas, una experiencia que te sorprenderá

Disfrutar de la gastronomía no es tan solo degustar un plato, disfrutar de sabores y texturas, o dejarnos sorprender por combinaciones inverosímiles que sorprendan al paladar; también podemos sumergirnos en la tradición y cultura de un lugar a través de su cocina.

De igual modo, en la cocina, el marco también es muy importante, y si bien esto nos remite en primera instancia a la presentación de un plato, en esta ocasión, y teniendo presente todo lo mencionado, queremos ir un poco más allá y sorprender al comensal con un entorno espectacular: a partir de esta idea surge ‘Cenas a Ciegas’, una iniciativa de Toledo Capital Gastronómica y en la que Venta de Aires será protagonista el día 30 de este mismo mes.

En concreto, aquellos que tengan el placer de participar en Cenas a Ciegas partirán desde un punto de encuentro que nada tendrá que ver con el lugar donde se desarrollará la velada, y serán conducidos a una localización desconocida para ellos en la que podrán disfrutar de la cocina de nuestro restaurante: por supuesto, si bien el lugar será desconocido para los participantes, no lo serán los platos que podrán disfrutar durante la cena, puesto que hemos confeccionado un menú especial  que seguro hará las delicias de los comensales y que estará a la altura del fantástico marco ofrecido. Huelga decir que la iniciativa no se llevaría a cabo si este “lugar sorpresa” no fuese referente del patrimonio monumental de Toledo, por lo que los comensales, a buen seguro, serán gratamente sorprendidos al conocerlo.

Las reservas para poder participar en el programa Cenas a Ciegas se gestionarán exclusivamente a través de nuestro restaurante.

Esta innovadora propuesta en la que participamos (una vez más colaborando con TCEG2016) es un nuevo reto que nos planteamos con el objetivo de nunca perder las ganas de sorprender y asombrar a quienes confían en nosotros en un año muy especial para nosotros debido a la celebración de nuestro 125 aniversario, y coincidiendo con la Capitalidad Gastronómica de Toledo 2016.

Os mostramos unas fotos de la presentación de ‘Cenas a Ciegas’, que se celebró, como no podía ser de otra manera, en otro impresionante marco toledano como es el Mirador de San Cristóbal.

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¿Qué vestido elegir para una boda en otoño?

Parece que al borde del final de agosto, con la vuelta de vacaciones y con el frío acechando en el horizonte, el número de bodas que se celebran es menor y no recibimos tantas invitaciones como en la época estival. Sin embargo, son muchas las parejas que deciden celebrar su enlace una vez pasados los meses de verano; la atmósfera de una boda en otoño no carece de encanto, y la atmósfera que rodea el evento es realmente especial.

Sin embargo, a muchas mujeres se les plantea una duda cuando asisten a una boda en esta época: qué vestido elegir. Un vestido que se acerque más a los propios de verano puede que sea demasiado ligero para unos meses con una temperatura tan variable, y por el contrario, un atuendo que se acerque más al invierno puede hacernos pasar calor, más aún a determinadas horas del día que pueden coincidir con algún acto enmarcado en la celebración.

De igual modo, no sólo hemos de tener en cuenta lo abrigadas que vayamos, sino qué es lo que cuenta nuestro vestido: tonos, telas, estampados…varían en función de si es verano o invierno, y con ellos el mensaje que transmitimos, pudiendo llegar a ser estos bastante variopintos si tenemos en cuenta que una boda es un evento con gran número de invitados.

¿Qué hacer?

Desde luego que se puede dar en el clavo con una determinada decisión, y seguir determinados consejos puede facilitarte la tarea de lucir perfecta:

Colores como el verde, el marrón o el negro son siempre elecciones seguras para otoño (siempre atendiendo a la tonalidad de cada uno de ellos), pero si quieres distinguirte con respecto a los demás puedes apostar por un rosa o amarillo poco saturados.

Intenta que tu look se ajuste a aquel concepto tan conocido y tan nuestro: entretiempo. Deja en el armario pieles o vestidos demasiado estivales.

Considera las medias como prescindibles, y elige un zapatos semicerrados (son muy polivalentes).

 

 

 

 

Federico García Lorca en Toledo

80 años después de su muerte, García Lorca sigue muy vivo entre las paredes de Venta de Aires

Hoy, 18 de agosto de 2016, hace 80 años de la muerte de uno de los poetas más célebres del panorama literario español. Tal día como hoy mataron al genial poeta por “rojo”, “maricón” o por rencillas familiares, según las distintas versiones. Lo enterraron junto a un maestro nacional y dos banderilleros anarquistas en algún punto del camino entre Viznar y Alfacar, en Granada.

Desde Venta de Aires queremos hacerle nuestro particular homenaje al autor de “Poeta en Nueva York”, posiblemente el escritor español más universal después de Cervantes y símbolo de nuestra Guerra Civil en todo el mundo.

Formó parte de la Orden de Toledo y acudió en muchas ocasiones a Venta de Aires para compartir comida y bebida con Buñuel, Belaunde o Salvador Dalí. Si quieres más información de los encuentros de García Lorca en la web haz click aquí.

Se dice que cada vez que García Lorca venía a Venta de Aires decía que al contemplar la hermosa ciudad de Toledo le daban ganas de comérsela untada en pan.

Su memoria está muy viva en nuestro restaurante y tenemos presente sus frecuentes visitas. DEP Federico García Lorca.

 

García Lorca en Toledo. Restaurante Venta de Aires. Aniversario de su muerte.

Federico garcía Lorca en Toledo

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La fruta y la verdura te hacen más feliz

Durante el próximo mes de agosto en la Capitalidad Gastronómica será el mes de la huerta de la vega del Tajo, y una vez queremos sumarnos a esta iniciativa animando al consumo de productos relacionados con hábitos de vida saludables. Los avanzados cultivos que se establecieron aprovechando el cauce del río más grande de la península fueron introducidos en Toledo por los musulmanes, quienes descubrieron y aplicaron nuevas técnicas de cultivo y plantaron nuevas especies.

Teniendo en cuenta el mes del que se trata, es lo más indicado llenar nuestra dieta de verduras ,frutas y hortalizas, pues con las altas temperaturas nuestro cuerpo necesita un aporte mayor de líquido, y la apetencia de comidas copiosas se reduce.

El dato curioso es que este tipo de alimentación nos hace más felices: científicos australianos y británicos han demostrado que comer frutas y verduras incrementa los niveles de felicidad. Y todo se lo debemos a la genética y al conocido gen de la felicidad de las mujeres, el MAOA.

En una muestra de 12.385 individuos escogidos al azar se comprobó como el consumo de frutas y verduras y los hábitos de vida saludables tuvieron un impacto positivo en un grupo reducido de apenas el 8% que consumía más de 5 piezas de fruta o verduras al día. Los científicos que realizaron el estudio pudieron incluso comparar la sensación de felicidad de quienes llegaron a ingerir 8 piezas de fruta o verdura al día con la de personas que experimentan un acontecimiento positivo en su vida tal como encontrar trabajo tras un periodo desempleado.

A pesar de que resulte difícil, la clave en mantener una dieta rica en productos saludables es la de incorporarlos en nuestras comidas de manera natural como puede ser sustituir un snack por una fruta o preparar una tortilla con algún tipo de verdura.

En nuestra carta podrás encontrar los mejores productos con denominación de origen que garantizan la máxima calidad (no en vano recibimos el certificado de la Fundación Dieta Mediterránea), preparados desde un punto de vista que conjuga tradición y vanguardia.

 

 

 

 

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‘Cómete’ Venta de Aires

Ya ha dado comienzo la nueva iniciativa de Toledo Capital Gastronómica 2016: el concurso ‘Cómete Toledo’, que pretende aumentar la difusión de la Capitalidad en 3 de las principales redes sociales como son Facebook, Twitter e Instagram, y que se llevará a cabo durante los meses de julio en (Facebook), agosto en (Twitter), septiembre en (Instagram) y octubre en (Facebook).

Cada mes se sorteará un menú degustación para dos personas en 3 restaurantes diferentes (excepto en Octubre, que serán 2 establecimientos los que participen), y el pistoletazo de salida para poder participar se dio ayer mismo con una rueda de prensa de Rosana Rodríguez, Concejala de Turismo.

Venta de Aires es uno de los diez reconocidos restaurantes de Toledo adheridos a la Capitalidad Gastronómica que participan en esta iniciativa, por lo que, siguiendo las bases del concurso, podréis conseguir el menú gratuito para dos personas que se sortea en el mismo y disfrutar de nuestra oferta culinaria. Concretamente, será en el mes de septiembre cuando se sortee nuestro menú degustación.

Para más detalles, os invitamos a visitar la web de la Capitalidad.

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‘De Toledo a América’ acerca nuestra gastronomía a 15 países

El Océano Atlántico Norte, con sus miles de kilómetros de anchura, se erige como una gran muro de agua salada que separa América y Europa. Sin embargo, es necesario tender puentes entre ambos continentes que produzcan un continuo flujo de intercambio de culturas. Así, surgen las jornadas ‘De Toledo a América’.

Esta iniciativa está dedicada a los participantes del curso ‘Especialista en Justicia Constitucional, Interpretación y Tutela de los Derechos Fundamentales’ que se imparte, desde el pasado lunes, en la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de la sede de la UCLM en Toledo, y acerca la gastronomía toledana a los más de 137 juristas que, procedentes de 15 países de todo el mundo, visitan nuestra ciudad.

Como no podía ser otra manera, Venta de Aires es unos de los encargados de representar la gastronomía de Toledo través de unos platos que han ido forjando durante 125 años nuestra sólida identidad culinaria, arraigada en la cultura toledana. Nuestra famosa perdiz, los productos elaborados en nuestra tierra y con denominación de origen, nuestra tarta de mazapán…a buen seguro harán las delicias de nuestros visitantes.

 

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Venta de Aires, exponente de los valores de la Dieta Mediterránea

Conjugar calidad y viabilidad, salud y paladar, sostenibilidad y sabor…parece una tarea difícil, y lo más normal es que uno de los conceptos prevalezca en detrimento del otro. Sin embargo, siempre hay quien intenta la difícil empresa de conseguir que esto no sea así; la Fundación Dieta Mediterránea está encargada de fomentar los valores de la Dieta Mediterránea, sus productos y el estilo de vida saludable que representa.

Esta fundación, creada en 1996 por la Asociación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea para realzar el valor fundamental que representa la Dieta Mediterránea, fomenta la colaboración con otras instituciones, centros de investigación, universidades, empresas, productores, y entidades, tanto del ámbito nacional como internacional. Para concretar un poco más, y darnos cuenta de la enorme importancia de esta institución y su labor, la propia UNESCO reconoció a la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Queremos compartir con vosotros el reconocimiento que Fundación Dieta Mediterránea ha querido dedicarnos en forma de certificación. Esta distinción es la prueba de que el apoyo y promoción de la dieta mediterránea a través de los productos de la más alta calidad es seña de identidad del establecimiento al que se otorga.

Fue el Consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural y Presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Francisco Martínez Arroyo, acompañado del Director General de la Industria Alimentaria, en representación del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, y del Presidente de las Cámaras de Comercio de España, José Luis Bone, quien nos hizo entrega del certificado que acredita dicho nombramiento.

Este certificado recibido se suma a otros reconocimientos recientes, como la entrega de la placa que nos acredita como valedores y promotores de los Vinos D.O. La Mancha, el distintivo SICTED 2015, o la distinción que recibió nuestro chef Nacho Díaz por parte de La Confrèrie de la Chaîne des Rôtisseurs.

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Fotografía: www.castillalamancha.es

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Más información:

http://dietamediterranea.com/el-centenario-restaurante-venta-de-aires-de-toledo-referente-en-la-defensa-de-los-valores-de-la-dieta-mediterranea/

 

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Aniversario y entrega de Premios Esperanza de Ademto

El pasado viernes tuvimos el placer de celebrar en nuestro restaurante el vigésimo aniversario de Ademto (Asociación de Esclerosis Múltiple de Toledo), contando con la presencia de su presidenta, Begoña Aguilar, y de la alcaldesa, Milagros Tolón, quien quiso felicitar a la asociación por su extraordinario trabajo durante estos 20 años, siendo un ejemplo de la actitud “con que asumen todos sus retos personales”, y quien aprovechó para resaltar la importancia de seguir avanzando en la investigación para poder paliar esta enfermedad.

La cita sirvió también para entregar los Premios Esperanza que otorga Ademto, homenajeando con ellos a quienes con su trabajo contribuyen a la actividad de la asociación. El doctor Diego Clemente; la directora general de Atención a la Dependencia, Ana Saavedra; la empresa Lafarge, el Colegio de Farmacéuticos de Toledo, Julián Ludeña, fundador de Ademto, y Gustavo Peces, por su labor como voluntario, fueron quienes obtuvieron este merecido reconocimiento.

No es la primera vez que en Venta de Aires participamos en alguna iniciativa promovida por Ademto, pues ya lo hizo nuestro chef Nacho Díaz con el concurso de tortillas, ni la primera que acogemos una entrega de premios como esta, que reconocen el esfuerzo y trabajo dedicado a una causa que lo merece (Premios FEDETO del pasado mes de abril), ni la primera (y seguro que tampoco será la última) que nos sumamos a iniciativas en las que es necesaria la colaboración y compromiso de todos para conseguir un objetivo común, como la Operación Café o la Tapa Solidaria.

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Fuente: www.abc.es

 

 

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Homenaje a Venta de Aires por su apoyo a D.O. La Mancha

El pasado viernes, y dentro de las actividades organizadas por Toledo Capital Gastronómica 2016, se celebraron las Jornadas del Vino, evento en el que pudimos conocer y degustar 22 diferentes vinos de bodegas con Denominación de Origen ‘La Mancha’.

Entre los hosteleros homenajeados durante estas jornadas estaba, como no podía ser de otra manera, Venta de Aires. Y es que en la carta de vinos de nuestro centenario restaurante se pueden encontrar más de una veintena con Denominación de Origen La Mancha, caldos que resultan un maridaje perfecto para conjugar con nuestros platos.

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Estas jornadas, que transcurrieron desde las 11 y hasta las 21 h en el Centro Cultural San Marcos, arrancaron con un merecido homenaje a los hosteleros de Toledo que han dado su apoyo a los Vinos de La Mancha, ofreciéndolos en sus restaurantes y contribuyendo, de ese modo, a que nuestro importantísimo patrimonio vinícola lo conozca cada vez más gente.

Varias fueron las personas que quisieron tomar la palabra para agradecer este apoyo a los vinos de nuestra tierra: Rosana Rodríguez, concejala de turismo del Ayuntamiento de Toledo, Gregorio Díaz Zarco, presidente de la D.O. La Mancha, Agapito Portillo, director general de Industrias Agro-Alimentarias y Cooperativas de la Junta de Comunidades, o la vicepresidenta de la Diputación de Toledo, María Ángeles García, quienes han coincidido en la importancia de poner en valor la calidad propia de nuestro patrimonio gastronómico, en este caso a través de nuestros vinos.