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Día Mundial del Chef: entrevista a Nacho Díaz de la Cuerda

Hoy, 20 de octubre, se celebra mundialmente el Día Mundial del Chef, y qué mejor manera que celebrarlo con uno de los mejores: Nacho Díaz, chef de Venta de Aires, nos cuenta cómo percibe la perspectiva del chef y de la gastronomía actual, así como la cultura de los platos de nuestro restaurante…¡y alguna curiosidad más!.

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